| Печень говяжья | 700 г |
| Морковь | 230 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 16.7% | 580 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.7% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 3.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.4% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 3.2% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6374.3 мкг | 900 мкг | 708.3% | 687% | 14 г |
| Ретинол | 5.792 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.492 мг | 5 мг | 69.8% | 67.7% | 143 г |
| бета Криптоксантин | 0.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 14.8% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.565 мг | 1.8 мг | 86.9% | 84.3% | 115 г |
| Витамин В4, холин | 451.16 мг | 500 мг | 90.2% | 87.5% | 111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.871 мг | 5 мг | 97.4% | 94.5% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.532 мг | 2 мг | 26.6% | 25.8% | 376 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.4 мкг | 400 мкг | 43.1% | 41.8% | 232 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.381 мкг | 3 мкг | 1412.7% | 1370.2% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.99 мг | 90 мг | 27.8% | 27% | 360 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.848 мкг | 10 мкг | 8.5% | 8.2% | 1179 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 4.9% | 1971 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 69.408 мкг | 50 мкг | 138.8% | 134.6% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 4.3% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4739 мг | 20 мг | 47.4% | 46% | 211 г |
| Ниацин | 6.599 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.49 мг | 2500 мг | 10.5% | 10.2% | 952 г |
| Кальций, Ca | 16.71 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5984 г |
| Кремний, Si | 6.054 мг | 30 мг | 20.2% | 19.6% | 496 г |
| Магний, Mg | 23.91 мг | 400 мг | 6% | 5.8% | 1673 г |
| Натрий, Na | 195.91 мг | 1300 мг | 15.1% | 14.6% | 664 г |
| Сера, S | 174.7 мг | 1000 мг | 17.5% | 17% | 572 г |
| Фосфор, P | 239.9 мг | 800 мг | 30% | 29.1% | 333 г |
| Хлор, Cl | 267.21 мг | 2300 мг | 11.6% | 11.3% | 861 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.372 мг | 18 мг | 29.8% | 28.9% | 335 г |
| Йод, I | 5.76 мкг | 150 мкг | 3.8% | 3.7% | 2604 г |
| Кобальт, Co | 14.818 мкг | 10 мкг | 148.2% | 143.7% | 67 г |
| Литий, Li | 1.393 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.39 мг | 2 мг | 19.5% | 18.9% | 513 г |
| Медь, Cu | 2717.5 мкг | 1000 мкг | 271.8% | 263.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 82.674 мкг | 70 мкг | 118.1% | 114.5% | 85 г |
| Никель, Ni | 46.044 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.127 мкг | 55 мкг | 51.1% | 49.6% | 196 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 176.8 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4.3% | 2262 г |
| Хром, Cr | 23.4 мкг | 50 мкг | 46.8% | 45.4% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.6985 мг | 12 мг | 30.8% | 29.9% | 324 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.903 г | ~ | |||
| Валин | 0.898 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.605 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.669 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.14 г | ~ | |||
| Лизин | 1.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.542 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.669 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.188 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.729 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Глицин | 0.675 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.477 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.523 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.142 г | от 0.9 до 3.7 г | 15.8% | 15.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.484 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.3% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.72 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.188 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.017 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.573 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.506 г | min 16.8 г | 3% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.598 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.127 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».