Мой здоровый рацион

Рецепт Украинский борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Украинский борщ

Вода 2543 г
Лук репчатый (Припускание) 110 г
Морковь (Припускание) 100 г
Чеснок (Припускание) 30 г
Сахар песок 30 г
Куриный Бульон [Галина Бланка] 20 г
Картофель (Варка без слива) 575 г
Укроп (Варка без слива) 20 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Свекла отварная по 1-76 600 г
Овоши замороженые 100 г
Свинина мясная (Варка) 500 г
Уксус столовый 9% 7 г
Соус томатный минский нежный 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Украинский борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3062 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.3% 3455 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.4% 2154 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.7% 3911 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 7.3% 2500 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6.9% 2598 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 12.7% 1424 г
бета Каротин 0.381 мг 5 мг 7.6% 13.8% 1312 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 3.3% 5455 г
Витамин В4, холин 8.54 мг 500 мг 1.7% 3.1% 5855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 4% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 7.5% 2469 г
Витамин В9, фолаты 12.797 мкг 400 мкг 3.2% 5.8% 3126 г
Витамин C, аскорбиновая 5.78 мг 90 мг 6.4% 11.6% 1557 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 1.6% 11364 г
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 12.5% 1446 г
Витамин РР, НЭ 0.9453 мг 20 мг 4.7% 8.5% 2116 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.22 мг 2500 мг 7.9% 14.4% 1268 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 3.3% 5441 г
Кремний, Si 4.835 мг 30 мг 16.1% 29.3% 620 г
Магний, Mg 12.34 мг 400 мг 3.1% 5.6% 3241 г
Натрий, Na 277.96 мг 1300 мг 21.4% 38.9% 468 г
Сера, S 34.05 мг 1000 мг 3.4% 6.2% 2937 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 7.8% 2332 г
Хлор, Cl 355.5 мг 2300 мг 15.5% 28.2% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.1 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 6.5% 2813 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.3% 13514 г
Кобальт, Co 1.816 мкг 10 мкг 18.2% 33.1% 551 г
Литий, Li 6.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.085 мг 2 мг 4.3% 7.8% 2353 г
Медь, Cu 47.77 мкг 1000 мкг 4.8% 8.7% 2093 г
Молибден, Mo 3.855 мкг 70 мкг 5.5% 10% 1816 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Рубидий, Rb 54.9 мкг ~
Селен, Se 0.242 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 22727 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 68.59 мкг 4000 мкг 1.7% 3.1% 5832 г
Хром, Cr 2.36 мкг 50 мкг 4.7% 8.5% 2119 г
Цинк, Zn 0.3585 мг 12 мг 3% 5.5% 3347 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.142 г ~
Лизин 0.162 г ~
Метионин 0.043 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.189 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.276 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.892 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.16 г min 16.8 г 6.9% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.384 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Украинский борщ составляет 55 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».