| Рубец говяжий | 460 г |
| Лук репчатый | 62 г |
| Морковь | 21 г |
| Чеснок | 7 г |
| Перец чили, серрано | 13 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Уксус столовый 9% | 3 г |
| Соевый соус Pearl River Superior | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.4 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1043 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 13.6% | 455 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.3% | 667 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.9% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154.9 мкг | 900 мкг | 17.2% | 10.7% | 581 г |
| альфа Каротин | 0.686 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.966 мг | 5 мг | 19.3% | 12% | 518 г |
| бета Криптоксантин | 19.384 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 58.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 0.8% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 258.96 мг | 500 мг | 51.8% | 32.1% | 193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.354 мг | 5 мг | 7.1% | 4.4% | 1412 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 2.9% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.09 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2% | 3056 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.827 мкг | 3 мкг | 60.9% | 37.7% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.47 мг | 90 мг | 9.4% | 5.8% | 1063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.856 мг | 15 мг | 12.4% | 7.7% | 808 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.207 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24155 г |
| Витамин К, филлохинон | 48.8 мкг | 120 мкг | 40.7% | 25.2% | 246 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5008 мг | 20 мг | 7.5% | 4.6% | 1333 г |
| Ниацин | 0.139 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.99 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.5% | 1389 г |
| Кальций, Ca | 114.04 мг | 1000 мг | 11.4% | 7.1% | 877 г |
| Кремний, Si | 2.865 мг | 30 мг | 9.6% | 5.9% | 1047 г |
| Магний, Mg | 27.03 мг | 400 мг | 6.8% | 4.2% | 1480 г |
| Натрий, Na | 463.1 мг | 1300 мг | 35.6% | 22.1% | 281 г |
| Сера, S | 175.49 мг | 1000 мг | 17.5% | 10.8% | 570 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 8.2% | 753 г |
| Хлор, Cl | 525.01 мг | 2300 мг | 22.8% | 14.1% | 438 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 111.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.161 мг | 18 мг | 6.5% | 4% | 1550 г |
| Йод, I | 1.13 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 13274 г |
| Кобальт, Co | 1.431 мкг | 10 мкг | 14.3% | 8.9% | 699 г |
| Литий, Li | 1.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.221 мг | 2 мг | 11.1% | 6.9% | 905 г |
| Медь, Cu | 130.19 мкг | 1000 мкг | 13% | 8.1% | 768 г |
| Молибден, Mo | 2.811 мкг | 70 мкг | 4% | 2.5% | 2490 г |
| Никель, Ni | 1.517 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.895 мкг | 55 мкг | 30.7% | 19% | 326 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.59 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 25657 г |
| Хром, Cr | 1.51 мкг | 50 мкг | 3% | 1.9% | 3311 г |
| Цинк, Zn | 2.1222 мг | 12 мг | 17.7% | 11% | 565 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.584 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.009 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.328 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.5% | 30.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.34 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.657 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.969 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.114 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.092 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.068 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.751 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.86 г | min 16.8 г | 17% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 13.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.236 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.197 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Хе из требухи / из говяжьего рубца составляет 161,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».