Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо Варёное [Магнит] 200 г
Картофель вареная 400 г
Огурец грунтовый 350 г
Редис 120 г
Колбаса Докторская [Сибирские Колбасы] 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 15 г
Квас по-тобольски 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.5 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2981 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 6.4% 2800 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 6% 2920 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 8% 2222 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.5% 2700 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.8 мкг 900 мкг 21% 37.2% 477 г
Ретинол 0.181 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.6% 10638 г
Лютеин + Зеаксантин 0.362 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 6.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 6.2% 2857 г
Витамин В4, холин 0.97 мг 500 мг 0.2% 0.4% 51546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 3.7% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 4.8% 3774 г
Витамин В9, фолаты 4.85 мкг 400 мкг 1.2% 2.1% 8247 г
Витамин C, аскорбиновая 29.41 мг 90 мг 32.7% 57.9% 306 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.221 мг 15 мг 1.5% 2.7% 6787 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28090 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 5.3% 3333 г
Витамин РР, НЭ 0.3984 мг 20 мг 2% 3.5% 5020 г
Ниацин 0.087 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.79 мг 2500 мг 3.9% 6.9% 2583 г
Кальций, Ca 10.18 мг 1000 мг 1% 1.8% 9823 г
Кремний, Si 5.648 мг 30 мг 18.8% 33.3% 531 г
Магний, Mg 6.83 мг 400 мг 1.7% 3% 5857 г
Натрий, Na 20.53 мг 1300 мг 1.6% 2.8% 6332 г
Сера, S 7.02 мг 1000 мг 0.7% 1.2% 14245 г
Фосфор, P 19.3 мг 800 мг 2.4% 4.2% 4145 г
Хлор, Cl 42.72 мг 2300 мг 1.9% 3.4% 5384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.4 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Ванадий, V 18.87 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 9.6% 1852 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 13043 г
Кобальт, Co 0.813 мкг 10 мкг 8.1% 14.3% 1230 г
Литий, Li 0.063 мкг ~
Марганец, Mn 1.4828 мг 2 мг 74.1% 131.2% 135 г
Медь, Cu 2574.38 мкг 1000 мкг 257.4% 455.6% 39 г
Молибден, Mo 229.717 мкг 70 мкг 328.2% 580.9% 30 г
Никель, Ni 0.048 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 0.108 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 50926 г
Стронций, Sr 0.59 мкг ~
Фтор, F 7.64 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 52356 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 7.4% 2404 г
Цинк, Zn 0.2037 мг 12 мг 1.7% 3% 5891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.004 г от 4.7 до 16.8 г 0.1% 0.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.253 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.006 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 56,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (56.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».