| Морковь | 300 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 1000 г |
| Лук репчатый | 500 г |
| Чеснок | 100 г |
| Перец душистый, молотый | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Лавровый лист | 2 г |
| Вода | 500 г |
| Мука Льняная [Славица] | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.8 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1986 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 15.6% | 760 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.1% | 1931 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.2% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Вода | 80.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.2% | 2810 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252.1 мкг | 900 мкг | 28% | 33% | 357 г |
| альфа Каротин | 1.223 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.534 мг | 5 мг | 30.7% | 36.2% | 326 г |
| бета Криптоксантин | 12.718 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 38.947 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 4.2% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 41.39 мг | 500 мг | 8.3% | 9.8% | 1208 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.351 мг | 5 мг | 7% | 8.3% | 1425 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.327 мг | 2 мг | 16.4% | 19.3% | 612 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.826 мкг | 400 мкг | 2.2% | 2.6% | 4532 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.448 мкг | 3 мкг | 14.9% | 17.6% | 670 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 4.4% | 2736 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.294 мг | 15 мг | 2% | 2.4% | 5102 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2047 мг | 20 мг | 16% | 18.9% | 624 г |
| Ниацин | 0.214 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.46 мг | 2500 мг | 8.9% | 10.5% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 32.53 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.9% | 3074 г |
| Кремний, Si | 4.217 мг | 30 мг | 14.1% | 16.6% | 711 г |
| Магний, Mg | 19.53 мг | 400 мг | 4.9% | 5.8% | 2048 г |
| Натрий, Na | 107.38 мг | 1300 мг | 8.3% | 9.8% | 1211 г |
| Сера, S | 108.85 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.9% | 919 г |
| Фосфор, P | 108.9 мг | 800 мг | 13.6% | 16% | 735 г |
| Хлор, Cl | 137.15 мг | 2300 мг | 6% | 7.1% | 1677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.084 мг | 18 мг | 6% | 7.1% | 1661 г |
| Йод, I | 1.6 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.3% | 9375 г |
| Кобальт, Co | 1.676 мкг | 10 мкг | 16.8% | 19.8% | 597 г |
| Литий, Li | 0.863 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1335 мг | 2 мг | 6.7% | 7.9% | 1498 г |
| Медь, Cu | 67.88 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 8% | 1473 г |
| Молибден, Mo | 4.067 мкг | 70 мкг | 5.8% | 6.8% | 1721 г |
| Никель, Ni | 2.056 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.786 мкг | 55 мкг | 21.4% | 25.2% | 467 г |
| Стронций, Sr | 1.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.05 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11747 г |
| Хром, Cr | 2.43 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.8% | 2058 г |
| Цинк, Zn | 1.9324 мг | 12 мг | 16.1% | 19% | 621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.114 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.628 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.295 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.741 г | ~ | |||
| Лизин | 0.787 г | ~ | |||
| Метионин | 0.24 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.377 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.373 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.21 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.095 г | ~ | |||
| Глицин | 0.567 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.444 г | ~ | |||
| Пролин | 0.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.369 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.162 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.026 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.601 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.086 г | min 16.8 г | 6.5% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 84,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».