Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 500 г
Лук репчатый 50 г
Кабачок 189 г
Манная крупа 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.6 ккал 1684 ккал 16% 6% 627 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 10.4% 358 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 10.9% 341 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.3% 2959 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 0.9% 4297 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.3% 14063 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.8% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.7% 1000 г
Витамин В4, холин 70.78 мг 500 мг 14.2% 5.3% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.684 мг 5 мг 13.7% 5.1% 731 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 8.3% 451 г
Витамин В9, фолаты 14.688 мкг 400 мкг 3.7% 1.4% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 2.348 мкг 3 мкг 78.3% 29.2% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 7.22 мг 90 мг 8% 3% 1247 г
Витамин D, кальциферол 0.108 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 9259 г
Витамин D3, холекальциферол 0.108 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4360 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 19157 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.5667 мг 20 мг 27.8% 10.3% 359 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 8.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.01 мг 2500 мг 17.8% 6.6% 563 г
Кальций, Ca 27.02 мг 1000 мг 2.7% 1% 3701 г
Кремний, Si 13.203 мг 30 мг 44% 16.4% 227 г
Магний, Mg 25.85 мг 400 мг 6.5% 2.4% 1547 г
Натрий, Na 72.87 мг 1300 мг 5.6% 2.1% 1784 г
Сера, S 213.1 мг 1000 мг 21.3% 7.9% 469 г
Фосфор, P 201.8 мг 800 мг 25.2% 9.4% 396 г
Хлор, Cl 4.07 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 56511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.8 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 9.22 мкг ~
Железо, Fe 2.577 мг 18 мг 14.3% 5.3% 698 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 2.615 мкг 10 мкг 26.2% 9.8% 382 г
Марганец, Mn 0.1109 мг 2 мг 5.5% 2% 1803 г
Медь, Cu 105.07 мкг 1000 мкг 10.5% 3.9% 952 г
Молибден, Mo 1.797 мкг 70 мкг 2.6% 1% 3895 г
Никель, Ni 1.521 мкг ~
Олово, Sn 0.21 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 17.235 мкг 55 мкг 31.3% 11.7% 319 г
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 30.7 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13029 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Цинк, Zn 5.0811 мг 12 мг 42.3% 15.7% 236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.357 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.627 г ~
Лизин 1.69 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.824 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.289 г ~
Аспарагиновая кислота 1.844 г ~
Гидроксипролин 0.294 г ~
Глицин 1.394 г ~
Глутаминовая кислота 3.249 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 0.843 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.089 г от 0.9 до 3.7 г 9.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.45 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.244 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.466 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.179 г ~
18:0 Стеариновая 1.974 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.001 г min 16.8 г 41.7% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.578 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.224 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.469 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.931 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.931 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.931 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 268,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».