Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с капусты

Капуста белокочанная 50 г
Огурец грунтовый 45 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Огурец соленый 90 г
Салат (латук) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.4 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2095 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.7% 6909 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 16.2% 767 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 4.7% 2646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 6.6% 1891 г
бета Каротин 0.294 мг 5 мг 5.9% 7.3% 1701 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.9% 4286 г
Витамин В4, холин 5.42 мг 500 мг 1.1% 1.4% 9225 г
Витамин В5, пантотеновая 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 3.5% 3636 г
Витамин В9, фолаты 12.489 мкг 400 мкг 3.1% 3.9% 3203 г
Витамин C, аскорбиновая 18.67 мг 90 мг 20.7% 25.7% 482 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.338 мг 15 мг 22.3% 27.7% 449 г
Витамин Н, биотин 0.274 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18248 г
Витамин К, филлохинон 38.2 мкг 120 мкг 31.8% 39.6% 314 г
Витамин РР, НЭ 0.4557 мг 20 мг 2.3% 2.9% 4389 г
Ниацин 0.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.1 мг 2500 мг 7% 8.7% 1420 г
Кальций, Ca 34.6 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2890 г
Кремний, Si 22.456 мг 30 мг 74.9% 93.2% 134 г
Магний, Mg 17.26 мг 400 мг 4.3% 5.3% 2317 г
Натрий, Na 427.34 мг 1300 мг 32.9% 40.9% 304 г
Сера, S 11.4 мг 1000 мг 1.1% 1.4% 8772 г
Фосфор, P 28.8 мг 800 мг 3.6% 4.5% 2778 г
Хлор, Cl 19.94 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 285.1 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 25.11 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 3.9% 3232 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 2% 6303 г
Кобальт, Co 1.414 мкг 10 мкг 14.1% 17.5% 707 г
Литий, Li 5.907 мкг ~
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 7.1% 1750 г
Медь, Cu 52.53 мкг 1000 мкг 5.3% 6.6% 1904 г
Молибден, Mo 3.629 мкг 70 мкг 5.2% 6.5% 1929 г
Никель, Ni 3.905 мкг ~
Рубидий, Rb 22.6 мкг ~
Селен, Se 0.209 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Стронций, Sr 1.17 мкг ~
Фтор, F 9.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42239 г
Хром, Cr 2.64 мкг 50 мкг 5.3% 6.6% 1894 г
Цинк, Zn 0.1651 мг 12 мг 1.4% 1.7% 7268 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.302 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 113.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.828 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.445 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 12.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.662 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 51.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.289 г ~

Энергетическая ценность Салат с капусты составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».