| Минтай | 819 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.7 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1593 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 22% | 429 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 6.4% | 1474 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2952 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.4 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.5% | 2695 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 7.8% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 6.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 73.07 мг | 500 мг | 14.6% | 13.8% | 684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.266 мг | 5 мг | 5.3% | 5% | 1880 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 5.3% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.46 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7326 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.816 мкг | 3 мкг | 60.5% | 57.2% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.6% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.6% | 3650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.368 мг | 15 мг | 2.5% | 2.4% | 4076 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1325 мг | 20 мг | 25.7% | 24.3% | 390 г |
| Ниацин | 1.449 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.51 мг | 2500 мг | 18.7% | 17.7% | 534 г |
| Кальций, Ca | 44.98 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2223 г |
| Магний, Mg | 61.29 мг | 400 мг | 15.3% | 14.5% | 653 г |
| Натрий, Na | 44.81 мг | 1300 мг | 3.4% | 3.2% | 2901 г |
| Сера, S | 189.6 мг | 1000 мг | 19% | 18% | 527 г |
| Фосфор, P | 268.1 мг | 800 мг | 33.5% | 31.7% | 298 г |
| Хлор, Cl | 183.86 мг | 2300 мг | 8% | 7.6% | 1251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.898 мг | 18 мг | 5% | 4.7% | 2004 г |
| Йод, I | 167.14 мкг | 150 мкг | 111.4% | 105.4% | 90 г |
| Кобальт, Co | 16.714 мкг | 10 мкг | 167.1% | 158.1% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.1227 мг | 2 мг | 6.1% | 5.8% | 1630 г |
| Медь, Cu | 145.06 мкг | 1000 мкг | 14.5% | 13.7% | 689 г |
| Молибден, Mo | 4.457 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.1% | 1571 г |
| Никель, Ni | 7.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.751 мкг | 55 мкг | 32.3% | 30.6% | 310 г |
| Фтор, F | 780.1 мкг | 4000 мкг | 19.5% | 18.4% | 513 г |
| Хром, Cr | 61.29 мкг | 50 мкг | 122.6% | 116% | 82 г |
| Цинк, Zn | 1.2531 мг | 12 мг | 10.4% | 9.8% | 958 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.115 г | ~ | |||
| Валин | 1.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.227 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.45 г | ~ | |||
| Лизин | 2.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.669 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.836 г | ~ | |||
| Треонин | 1.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.781 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.45 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.892 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.452 г | ~ | |||
| Пролин | 0.67 г | ~ | |||
| Серин | 0.781 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.225 г | от 0.9 до 3.7 г | 25% | 23.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.046 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.127 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.024 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.082 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.949 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.289 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | min 16.8 г | 6.5% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.142 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.862 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.201 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.212 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный на сливочном масле со сметаной составляет 105,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».