| Печень куриная | 800 г |
| Лук репчатый | 300 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 7 г |
| Шампиньоны | 150 г |
| Сметана 15% жирности | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.5% | 623 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.9% | 848 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 1% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 3.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.2% | 2000 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6539.8 мкг | 900 мкг | 726.6% | 609.1% | 14 г |
| Ретинол | 6.532 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.057 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.118 мг | 5 мг | 2.4% | 2% | 4237 г |
| бета Криптоксантин | 0.119 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.095 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.159 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.296 мг | 1.5 мг | 19.7% | 16.5% | 507 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.204 мг | 1.8 мг | 66.9% | 56.1% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 111.21 мг | 500 мг | 22.2% | 18.6% | 450 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.666 мг | 5 мг | 73.3% | 61.4% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.527 мг | 2 мг | 26.4% | 22.1% | 380 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.793 мкг | 400 мкг | 34.2% | 28.7% | 292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.062 мкг | 3 мкг | 302.1% | 253.2% | 33 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.99 мг | 90 мг | 18.9% | 15.8% | 530 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.693 мг | 15 мг | 4.6% | 3.9% | 2165 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.177 мкг | 50 мкг | 4.4% | 3.7% | 2297 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.8% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0245 мг | 20 мг | 40.1% | 33.6% | 249 г |
| Ниацин | 5.981 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.042 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.24 мг | 2500 мг | 10.8% | 9.1% | 925 г |
| Кальций, Ca | 30.51 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3278 г |
| Кремний, Si | 1.427 мг | 30 мг | 4.8% | 4% | 2102 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 4.1% | 2034 г |
| Натрий, Na | 317.72 мг | 1300 мг | 24.4% | 20.5% | 409 г |
| Сера, S | 131.52 мг | 1000 мг | 13.2% | 11.1% | 760 г |
| Фосфор, P | 177.2 мг | 800 мг | 22.2% | 18.6% | 451 г |
| Хлор, Cl | 422.07 мг | 2300 мг | 18.4% | 15.4% | 545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.818 мг | 18 мг | 54.5% | 45.7% | 183 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 10.975 мкг | 10 мкг | 109.8% | 92% | 91 г |
| Литий, Li | 0.204 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3009 мг | 2 мг | 15% | 12.6% | 665 г |
| Медь, Cu | 290.34 мкг | 1000 мкг | 29% | 24.3% | 344 г |
| Молибден, Mo | 33.492 мкг | 70 мкг | 47.8% | 40.1% | 209 г |
| Никель, Ni | 0.658 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.5 мкг | 55 мкг | 59.1% | 49.5% | 169 г |
| Стронций, Sr | 3.95 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 36101 г |
| Хром, Cr | 6.91 мкг | 50 мкг | 13.8% | 11.6% | 724 г |
| Цинк, Zn | 3.8351 мг | 12 мг | 32% | 26.8% | 313 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.583 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.521 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.401 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.543 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.911 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 0.803 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.037 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.592 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.373 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 12.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 196.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.438 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.698 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.987 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.537 г | min 16.8 г | 15.1% | 12.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.946 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.736 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.572 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами от мужа составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».