| Минтай | 400 г |
| Картофель | 408 г |
| Лук репчатый | 145 г |
| Помидор (томат), парниковый | 160 г |
| Перец сладкий зеленый | 115 г |
| Чеснок | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 6 г |
| Сок лимонный | 10 г |
| Вода | 250 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52.4 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 5.9% | 3214 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 12.8% | 1490 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 2.7% | 7000 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.3% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.6% | 2222 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 7.3% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.9 мкг | 900 мкг | 4.1% | 7.8% | 2439 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 8% | 2404 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 11.448 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 9.7% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.5% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 21.52 мг | 500 мг | 4.3% | 8.2% | 2323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.166 мг | 5 мг | 3.3% | 6.3% | 3012 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.15 мг | 2 мг | 7.5% | 14.3% | 1333 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.533 мкг | 400 мкг | 1.4% | 2.7% | 7229 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.435 мкг | 3 мкг | 14.5% | 27.7% | 690 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.64 мг | 90 мг | 22.9% | 43.7% | 436 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.061 мкг | 10 мкг | 0.6% | 1.1% | 16393 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7853 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 6.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8807 мг | 20 мг | 9.4% | 17.9% | 1063 г |
| Ниацин | 0.824 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 326 мг | 2500 мг | 13% | 24.8% | 767 г |
| Кальций, Ca | 20.18 мг | 1000 мг | 2% | 3.8% | 4955 г |
| Кремний, Si | 14.742 мг | 30 мг | 49.1% | 93.7% | 204 г |
| Магний, Mg | 23.35 мг | 400 мг | 5.8% | 11.1% | 1713 г |
| Натрий, Na | 14.7 мг | 1300 мг | 1.1% | 2.1% | 8844 г |
| Сера, S | 62.82 мг | 1000 мг | 6.3% | 12% | 1592 г |
| Фосфор, P | 91.3 мг | 800 мг | 11.4% | 21.8% | 876 г |
| Хлор, Cl | 68.65 мг | 2300 мг | 3% | 5.7% | 3350 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.641 мг | 18 мг | 3.6% | 6.9% | 2808 г |
| Йод, I | 42.15 мкг | 150 мкг | 28.1% | 53.6% | 356 г |
| Кобальт, Co | 6.748 мкг | 10 мкг | 67.5% | 128.8% | 148 г |
| Литий, Li | 24.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1301 мг | 2 мг | 6.5% | 12.4% | 1537 г |
| Медь, Cu | 101.4 мкг | 1000 мкг | 10.1% | 19.3% | 986 г |
| Молибден, Mo | 4.344 мкг | 70 мкг | 6.2% | 11.8% | 1611 г |
| Никель, Ni | 4.963 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.462 мкг | 55 мкг | 8.1% | 15.5% | 1233 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 217.33 мкг | 4000 мкг | 5.4% | 10.3% | 1841 г |
| Хром, Cr | 18.72 мкг | 50 мкг | 37.4% | 71.4% | 267 г |
| Цинк, Zn | 0.5409 мг | 12 мг | 4.5% | 8.6% | 2219 г |
| Цирконий, Zr | 1.34 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.187 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.116 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.321 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лизин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.272 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.395 г | ~ | |||
| Глицин | 0.245 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.224 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.083 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.2% | 17.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.103 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.349 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | min 16.8 г | 1.2% | 2.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.048 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Буглама из минтая составляет 52,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».