Мой здоровый рацион

Рецепт Крем-суп из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Крем-суп из цветной капусты

Вода 1100 г
Цветная капуста 900 г
Лук репчатый 190 г
Картофель 416 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-суп из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.2% 5429 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 8.8% 2667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.9% 4761 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.8% 1818 г
Вода 90.3 г 2273 г 4% 9.3% 2517 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.9 мкг 900 мкг 1.8% 4.2% 5660 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.7% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 6.7% 3462 г
Витамин В4, холин 19.93 мг 500 мг 4% 9.3% 2509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 16.7% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 12.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 9.638 мкг 400 мкг 2.4% 5.6% 4150 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 2.6% 9091 г
Витамин C, аскорбиновая 25.93 мг 90 мг 28.8% 67% 347 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.134 мг 15 мг 0.9% 2.1% 11194 г
Витамин Н, биотин 0.836 мкг 50 мкг 1.7% 4% 5981 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 10.9% 2143 г
Витамин РР, НЭ 0.6609 мг 20 мг 3.3% 7.7% 3026 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.18 мг 2500 мг 6.8% 15.8% 1469 г
Кальций, Ca 19.84 мг 1000 мг 2% 4.7% 5040 г
Кремний, Si 14.703 мг 30 мг 49% 114% 204 г
Магний, Mg 10.7 мг 400 мг 2.7% 6.3% 3738 г
Натрий, Na 7.12 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 18258 г
Сера, S 17.41 мг 1000 мг 1.7% 4% 5744 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 9.5% 2417 г
Хлор, Cl 15.86 мг 2300 мг 0.7% 1.6% 14502 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338.6 мкг ~
Бор, B 189.6 мкг ~
Ванадий, V 21.93 мкг ~
Железо, Fe 0.648 мг 18 мг 3.6% 8.4% 2778 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 4% 5929 г
Кобальт, Co 1.093 мкг 10 мкг 10.9% 25.3% 915 г
Литий, Li 11.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.091 мг 2 мг 4.6% 10.7% 2198 г
Медь, Cu 41.46 мкг 1000 мкг 4.1% 9.5% 2412 г
Молибден, Mo 4.702 мкг 70 мкг 6.7% 15.6% 1489 г
Никель, Ni 3.756 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Рубидий, Rb 105.6 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18333 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 46.97 мкг 4000 мкг 1.2% 2.8% 8516 г
Хром, Cr 2.1 мкг 50 мкг 4.2% 9.8% 2381 г
Цинк, Zn 0.2188 мг 12 мг 1.8% 4.2% 5484 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.342 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.052 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.075 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.637 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.223 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.61 г min 16.8 г 3.6% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.482 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Крем-суп из цветной капусты составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».