Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки с шампиньонами

Кабачок (Жарка) 703 г
Шампиньоны (Жарка) 383 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Подсолнечное масло 54 г
Соевый Соус Классический [Mivimex] 40 г
Чеснок (Жарка) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.7% 2923 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.5% 812 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.3% 4867 г
Углеводы (общие) 3.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13.2% 833 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.9% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23684 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.6% 21739 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.521 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.1% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 12.4% 882 г
Витамин В4, холин 16.95 мг 500 мг 3.4% 3.7% 2950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.925 мг 5 мг 18.5% 20.4% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.4% 2062 г
Витамин В9, фолаты 10.936 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 0.042 мкг 3 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин C, аскорбиновая 8.55 мг 90 мг 9.5% 10.5% 1053 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.878 мг 15 мг 19.2% 21.1% 521 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 7.144 мкг 50 мкг 14.3% 15.7% 700 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.6494 мг 20 мг 13.2% 14.5% 755 г
Ниацин 2.228 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.8 мг 2500 мг 15.5% 17.1% 645 г
Кальций, Ca 19.95 мг 1000 мг 2% 2.2% 5013 г
Кремний, Si 23.161 мг 30 мг 77.2% 84.9% 130 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 4% 2759 г
Натрий, Na 137.61 мг 1300 мг 10.6% 11.7% 945 г
Сера, S 22.87 мг 1000 мг 2.3% 2.5% 4373 г
Фосфор, P 58.5 мг 800 мг 7.3% 8% 1368 г
Хлор, Cl 218.2 мг 2300 мг 9.5% 10.5% 1054 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.1 мкг ~
Бор, B 32.6 мкг ~
Ванадий, V 5 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 3.3% 3364 г
Йод, I 8.35 мкг 150 мкг 5.6% 6.2% 1796 г
Кобальт, Co 6.886 мкг 10 мкг 68.9% 75.8% 145 г
Литий, Li 0.185 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 8.5% 1300 г
Медь, Cu 239.62 мкг 1000 мкг 24% 26.4% 417 г
Молибден, Mo 3.021 мкг 70 мкг 4.3% 4.7% 2317 г
Никель, Ni 1.132 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 11.733 мкг 55 мкг 21.3% 23.4% 469 г
Стронций, Sr 3.69 мкг ~
Титан, Ti 12.64 мкг ~
Фтор, F 9.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43337 г
Хром, Cr 3.82 мкг 50 мкг 7.6% 8.4% 1309 г
Цинк, Zn 0.4335 мг 12 мг 3.6% 4% 2768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.932 г от 4.7 до 16.8 г 83.7% 92.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.106 мг ~
бета Ситостерол 12.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.836 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.534 г min 16.8 г 9.1% 10%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.225 г от 11.2 до 20.6 г 37.7% 41.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.924 г ~

Энергетическая ценность Кабачки с шампиньонами составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».