Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Хлеб белый 71 г
Мясо лося 680 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 108 г
Яйцо куриное 2 Штука
Манная крупа 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 16.9% 447 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.1% 1474 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.5% 3000 г
Углеводы (общие) 7.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3224 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 2.3% 3383 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 3.066 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.2% 2368 г
Витамин В4, холин 27.39 мг 500 мг 5.5% 4.2% 1825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 3.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 14.207 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2816 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.3% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.7% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.58 мг 15 мг 3.9% 2.9% 2586 г
Витамин Н, биотин 2.321 мкг 50 мкг 4.6% 3.5% 2154 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.9169 мг 20 мг 4.6% 3.5% 2181 г
Ниацин 0.088 мг ~
Бетаин 7.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.74 мг 2500 мг 1.7% 1.3% 5716 г
Кальций, Ca 33.8 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2959 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.8% 10204 г
Магний, Mg 5.42 мг 400 мг 1.4% 1.1% 7380 г
Натрий, Na 51.83 мг 1300 мг 4% 3% 2508 г
Сера, S 173 мг 1000 мг 17.3% 13.1% 578 г
Фосфор, P 40.4 мг 800 мг 5.1% 3.8% 1980 г
Хлор, Cl 26.94 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.3 мкг ~
Бор, B 3.1 мкг ~
Ванадий, V 5.05 мкг ~
Железо, Fe 0.539 мг 18 мг 3% 2.3% 3340 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5137 г
Кобальт, Co 2.303 мкг 10 мкг 23% 17.4% 434 г
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 2.6% 2899 г
Медь, Cu 21.49 мкг 1000 мкг 2.1% 1.6% 4653 г
Молибден, Mo 1.673 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4184 г
Никель, Ni 0.564 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Селен, Se 4.735 мкг 55 мкг 8.6% 6.5% 1162 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 0.44 мкг ~
Фтор, F 11.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33585 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Цинк, Zn 0.2416 мг 12 мг 2% 1.5% 4967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.953 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.028 г от 0.9 до 3.7 г 3.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.911 г от 4.7 до 16.8 г 19.4% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.68 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.631 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.849 г min 16.8 г 5.1% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.634 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.907 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.116 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.116 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Линоленовая, цис 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 132,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».