| Куриная грудка (филе) (Жарка) | 180 г |
| Кабачок (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 35 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 120 г |
| Брокколи (Варка со сливом) | 120 г |
| Оливковое масло | 6 г |
Молодой кабачок натереть на мелкой терке. Сок не отжимать. Луковицу нарезать мелкими кубиком. Из куриного филе сделать фарш. В фарш добавить яйцо. Зелень мелко нарезать, выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу. Смешать фарш с кабачком и мелко нарезанным луком, хорошо вымешать. Если консистенция получается жидковатой, то котлеты следует просто дольше жарить. Разогреть сковороду, смазать маслом, ложкой выложить на нее котлеты и обжарить их с каждой стороны по две-три минуты. На котлетах должна появиться легкая румяная корочка. После переложить котлеты на застеленный пергаментом противень и запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке еще 15-20 минут. В миске вскипятить воду, подсолить и бланшировать цветную капусту и брокколи 3-5 минут после закипания. Выложить в тарелку котлеты и капусту. Готово!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 17.6% | 650 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.3% | 1806 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.5% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 4.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 9.2% | 1250 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2841 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.3 мкг | 900 мкг | 4% | 4.6% | 2479 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 2.3% | 5102 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 203.645 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 5.1% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 8.1% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 58.38 мг | 500 мг | 11.7% | 13.4% | 856 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.012 мг | 5 мг | 20.2% | 23.1% | 494 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 18.6% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.398 мкг | 400 мкг | 3.3% | 3.8% | 2986 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.3% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.08 мг | 90 мг | 17.9% | 20.5% | 560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.238 мкг | 10 мкг | 2.4% | 2.7% | 4202 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.601 мг | 15 мг | 4% | 4.6% | 2496 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.674 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6.1% | 1870 г |
| Витамин К, филлохинон | 31.7 мкг | 120 мкг | 26.4% | 30.2% | 379 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5023 мг | 20 мг | 17.5% | 20% | 571 г |
| Ниацин | 3.973 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241 мг | 2500 мг | 9.6% | 11% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 28.91 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3459 г |
| Кремний, Si | 5.474 мг | 30 мг | 18.2% | 20.8% | 548 г |
| Магний, Mg | 39.28 мг | 400 мг | 9.8% | 11.2% | 1018 г |
| Натрий, Na | 42.01 мг | 1300 мг | 3.2% | 3.7% | 3095 г |
| Сера, S | 120.53 мг | 1000 мг | 12.1% | 13.8% | 830 г |
| Фосфор, P | 107.2 мг | 800 мг | 13.4% | 15.3% | 746 г |
| Хлор, Cl | 43.36 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.2% | 5304 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.363 мг | 18 мг | 7.6% | 8.7% | 1321 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.6% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 4.779 мкг | 10 мкг | 47.8% | 54.7% | 209 г |
| Марганец, Mn | 0.0803 мг | 2 мг | 4% | 4.6% | 2491 г |
| Медь, Cu | 72.15 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 8.2% | 1386 г |
| Молибден, Mo | 5.168 мкг | 70 мкг | 7.4% | 8.5% | 1354 г |
| Никель, Ni | 1.104 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.963 мкг | 55 мкг | 19.9% | 22.8% | 502 г |
| Фтор, F | 48.56 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8237 г |
| Хром, Cr | 8.53 мкг | 50 мкг | 17.1% | 19.6% | 586 г |
| Цинк, Zn | 0.8649 мг | 12 мг | 7.2% | 8.2% | 1387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.901 г | ~ | |||
| Валин | 0.657 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.597 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.556 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 1.227 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.44 г | ~ | |||
| Треонин | 0.552 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.544 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.938 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.647 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.03 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.086 г | ~ | |||
| Глицин | 0.453 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.528 г | ~ | |||
| Пролин | 0.492 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.048 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.3% | 6.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.411 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.7% | 10% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63.36 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.913 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.693 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.582 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.58 г | min 16.8 г | 9.4% | 10.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.593 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.383 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.4% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.372 г | ~ | |||
| 18:2 Линолевая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты с кабачком (лерчек) составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».