Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи тушёные

Кабачок (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Чеснок (Тушение) 7 г
Шампиньоны (Тушение) 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.7 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3854 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5% 4471 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.8% 2947 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4.8% 4761 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 21.7% 1053 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 8.7% 2604 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.2 мкг 900 мкг 11.6% 26.5% 864 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.568 мг 5 мг 11.4% 26.1% 880 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 12.8% 1782 г
Витамин В4, холин 11.05 мг 500 мг 2.2% 5% 4525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.46 мг 5 мг 9.2% 21.1% 1087 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 16.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 7.087 мкг 400 мкг 1.8% 4.1% 5644 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.4% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 25.34 мг 90 мг 28.2% 64.5% 355 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 1.1% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 5.7% 4000 г
Витамин Н, биотин 3.405 мкг 50 мкг 6.8% 15.6% 1468 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 8% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.4962 мг 20 мг 7.5% 17.2% 1337 г
Ниацин 1.523 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.87 мг 2500 мг 11.4% 26.1% 875 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 3.7% 6231 г
Кремний, Si 17.771 мг 30 мг 59.2% 135.5% 169 г
Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 7.6% 3026 г
Натрий, Na 3.33 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 39039 г
Сера, S 17.18 мг 1000 мг 1.7% 3.9% 5821 г
Фосфор, P 42.3 мг 800 мг 5.3% 12.1% 1891 г
Хлор, Cl 21.95 мг 2300 мг 1% 2.3% 10478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.8 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 7.6% 3066 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 6.9% 3348 г
Кобальт, Co 5.658 мкг 10 мкг 56.6% 129.5% 177 г
Литий, Li 22.135 мкг ~
Марганец, Mn 0.1558 мг 2 мг 7.8% 17.8% 1284 г
Медь, Cu 169.9 мкг 1000 мкг 17% 38.9% 589 г
Молибден, Mo 3.939 мкг 70 мкг 5.6% 12.8% 1777 г
Никель, Ni 4.281 мкг ~
Рубидий, Rb 96.4 мкг ~
Селен, Se 5.756 мкг 55 мкг 10.5% 24% 956 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Титан, Ti 9.81 мкг ~
Фтор, F 12.75 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 31373 г
Хром, Cr 5.13 мкг 50 мкг 10.3% 23.6% 975 г
Цинк, Zn 0.3839 мг 12 мг 3.2% 7.3% 3126 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.136 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.159 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.095 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.482 г min 16.8 г 2.9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.136 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.13 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушёные составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».