Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из свежих овощей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из свежих овощей

Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка) 87 г
Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) 109 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 109 г
Айсберг (салат кочанный) 30 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 25 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 10 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из свежих овощей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.7% 6909 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 15.3% 789 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.9% 6257 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.4% 2687 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.4 мкг 900 мкг 22.2% 26.7% 451 г
альфа Каротин 0.75 мкг ~
бета Каротин 1.23 мг 5 мг 24.6% 29.6% 407 г
бета Криптоксантин 2.454 мкг ~
Ликопин 0.093 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 31.35 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 4.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3529 г
Витамин В4, холин 6.07 мг 500 мг 1.2% 1.4% 8237 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 5.6% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 9.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 13.861 мкг 400 мкг 3.5% 4.2% 2886 г
Витамин C, аскорбиновая 59.27 мг 90 мг 65.9% 79.2% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.572 мг 15 мг 23.8% 28.6% 420 г
гамма Токоферол 0.037 мг ~
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 1.4% 8237 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 58.7% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.5818 мг 20 мг 2.9% 3.5% 3438 г
Ниацин 0.432 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.67 мг 2500 мг 8.8% 10.6% 1133 г
Кальций, Ca 36.33 мг 1000 мг 3.6% 4.3% 2753 г
Кремний, Si 19.985 мг 30 мг 66.6% 80% 150 г
Магний, Mg 18.67 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2142 г
Натрий, Na 466.54 мг 1300 мг 35.9% 43.1% 279 г
Сера, S 12.54 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7974 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 5% 2395 г
Хлор, Cl 723.12 мг 2300 мг 31.4% 37.7% 318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.5 мкг ~
Бор, B 43.5 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 0.78 мг 18 мг 4.3% 5.2% 2308 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 2% 6024 г
Кобальт, Co 2.929 мкг 10 мкг 29.3% 35.2% 341 г
Литий, Li 25.984 мкг ~
Марганец, Mn 0.2291 мг 2 мг 11.5% 13.8% 873 г
Медь, Cu 98.3 мкг 1000 мкг 9.8% 11.8% 1017 г
Молибден, Mo 5.245 мкг 70 мкг 7.5% 9% 1335 г
Никель, Ni 5.516 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16272 г
Стронций, Sr 6.94 мкг ~
Фтор, F 18.51 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21610 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 11.5% 1040 г
Цинк, Zn 0.2839 мг 12 мг 2.4% 2.9% 4227 г
Цирконий, Zr 1.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.205 г от 4.7 до 16.8 г 89.5% 107.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.178 мг ~
Стигмастерол 0.035 мг ~
бета Ситостерол 13.912 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.823 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.434 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 11.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.652 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.524 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 48.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.158 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из свежих овощей составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».