Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Помидор [Ашан] 253 г
Перец сладкий красный 64 г
Лук репчатый 24 г
Паприка, перец сладкий молотый 20 г
Чеснок, порошок 20 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Яйцо куриное 240 г
Масло сливочное 81% жирности 14 г
Масло Растительное [Олейна] 40 г
Укроп Свежий [Ogorod] 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.1% 1407 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 13.7% 523 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.6% 4563 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.4% 1333 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.3% 3135 г
Зола 4.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 168.1 мкг 900 мкг 18.7% 13.4% 535 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 16.414 мкг ~
бета Каротин 0.929 мг 5 мг 18.6% 13.4% 538 г
бета Криптоксантин 173.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 689.103 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 8% 905 г
Витамин В4, холин 101.66 мг 500 мг 20.3% 14.6% 492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.632 мг 5 мг 12.6% 9.1% 791 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 20.312 мкг 400 мкг 5.1% 3.7% 1969 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 7.1% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 22.87 мг 90 мг 25.4% 18.3% 394 г
Витамин D, кальциферол 0.662 мкг 10 мкг 6.6% 4.7% 1511 г
Витамин D3, холекальциферол 0.662 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.293 мг 15 мг 8.6% 6.2% 1160 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 0.263 мг ~
дельта Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.435 мг 20 мг 2.2% 1.6% 4598 г
Ниацин 0.099 мг ~
Бетаин 0.463 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.98 мг 2500 мг 6.6% 4.7% 1506 г
Кальций, Ca 45.64 мг 1000 мг 4.6% 3.3% 2191 г
Кремний, Si 2.177 мг 30 мг 7.3% 5.2% 1378 г
Магний, Mg 13.28 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3012 г
Натрий, Na 1652.97 мг 1300 мг 127.2% 91.4% 79 г
Сера, S 61.01 мг 1000 мг 6.1% 4.4% 1639 г
Фосфор, P 92.8 мг 800 мг 11.6% 8.3% 862 г
Хлор, Cl 2473.24 мг 2300 мг 107.5% 77.3% 93 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 6.1% 1175 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 8.3% 871 г
Литий, Li 7.763 мкг ~
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1739 г
Медь, Cu 82.35 мкг 1000 мкг 8.2% 5.9% 1214 г
Молибден, Mo 5.269 мкг 70 мкг 7.5% 5.4% 1329 г
Никель, Ni 0.572 мкг ~
Рубидий, Rb 22 мкг ~
Селен, Se 11.052 мкг 55 мкг 20.1% 14.5% 498 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 3.11 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 128617 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Цинк, Zn 0.7263 мг 12 мг 6.1% 4.4% 1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.413 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.277 г ~
Аспарагиновая кислота 0.574 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.354 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.844 г от 4.7 до 16.8 г 18% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.048 мг ~
бета Ситостерол 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.081 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.201 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.474 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.176 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.497 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.91 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:2 прочие изомеры 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.549 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 139,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (139.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок