Мой здоровый рацион

Рецепт Перепечи с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перепечи с шампиньонами

Шампиньоны жареные на сухой сковороде до выпаривания сока 30 г
Гречневая мука (Запекание) 20 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 40 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Картофель варёный g 20 г
Сыр Лёгкий 35% [Брест Литовск] 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Льняное масло холодного отжима 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 12 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перепечи с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7% 809 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 7.8% 718 г
Углеводы 18.1 г 219 г 8.3% 4.7% 1210 г
Углеводы (общие) 20.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.8% 714 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.1 мкг 900 мкг 9.1% 5.1% 1096 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 4.1% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 8% 706 г
Витамин В4, холин 74.14 мг 500 мг 14.8% 8.3% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 8.9% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 2.8% 2020 г
Витамин В9, фолаты 9.536 мкг 400 мкг 2.4% 1.3% 4195 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 5.4% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.574 мкг 10 мкг 5.7% 3.2% 1742 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.543 мг 15 мг 3.6% 2% 2762 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.615 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 8.171 мкг 50 мкг 16.3% 9.1% 612 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.7205 мг 20 мг 13.6% 7.6% 735 г
Ниацин 1.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.75 мг 2500 мг 9.4% 5.3% 1070 г
Кальций, Ca 80.31 мг 1000 мг 8% 4.5% 1245 г
Кремний, Si 3.139 мг 30 мг 10.5% 5.9% 956 г
Магний, Mg 24.02 мг 400 мг 6% 3.4% 1665 г
Натрий, Na 420.7 мг 1300 мг 32.4% 18.2% 309 г
Сера, S 85.52 мг 1000 мг 8.6% 4.8% 1169 г
Фосфор, P 166 мг 800 мг 20.8% 11.7% 482 г
Хлор, Cl 560.58 мг 2300 мг 24.4% 13.7% 410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.4 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 8.77 мкг ~
Железо, Fe 1.724 мг 18 мг 9.6% 5.4% 1044 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 3.1% 1823 г
Кобальт, Co 5.093 мкг 10 мкг 50.9% 28.5% 196 г
Литий, Li 4.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.1% 794 г
Медь, Cu 148.03 мкг 1000 мкг 14.8% 8.3% 676 г
Молибден, Mo 5.083 мкг 70 мкг 7.3% 4.1% 1377 г
Никель, Ni 0.289 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 31.1 мкг ~
Селен, Se 15.506 мкг 55 мкг 28.2% 15.8% 355 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 4.81 мкг ~
Фтор, F 61.74 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6479 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 3.1% 1792 г
Цинк, Zn 0.8248 мг 12 мг 6.9% 3.9% 1455 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.926 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.295 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.387 г ~
Лизин 0.294 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.813 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.218 г от 0.9 до 3.7 г 100% 56.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.054 г от 4.7 до 16.8 г 22.4% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.86 мг max 300 мг
Кампестерол 2.094 мг ~
Стигмастерол 0.641 мг ~
бета Ситостерол 4.402 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.454 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.236 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.283 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.549 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.33 г min 16.8 г 13.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.174 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.391 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.845 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.304 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.202 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 1.14 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Перепечи с шампиньонами составляет 178,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок