| Печень куриная | 900 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 220 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 30 г |
| Вода | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.8 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 5.9% | 1534 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 13.6% | 673 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 8.9% | 1018 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.5% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 4.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6540.1 мкг | 900 мкг | 726.7% | 661.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.279 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.634 мг | 5 мг | 32.7% | 29.8% | 306 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.281 мг | 1.5 мг | 18.7% | 17% | 534 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.114 мг | 1.8 мг | 61.9% | 56.4% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 105.14 мг | 500 мг | 21% | 19.1% | 476 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.326 мг | 5 мг | 66.5% | 60.6% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 23.5% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.688 мкг | 400 мкг | 32.2% | 29.3% | 311 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.676 мкг | 3 мкг | 289.2% | 263.4% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.67 мг | 90 мг | 17.4% | 15.8% | 574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.508 мг | 15 мг | 10.1% | 9.2% | 995 г |
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.6% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.301 мг | 20 мг | 36.5% | 33.2% | 274 г |
| Ниацин | 5.438 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.54 мг | 2500 мг | 8.6% | 7.8% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 16.35 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6116 г |
| Кремний, Si | 3.849 мг | 30 мг | 12.8% | 11.7% | 779 г |
| Магний, Mg | 20.37 мг | 400 мг | 5.1% | 4.6% | 1964 г |
| Натрий, Na | 50.72 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.6% | 2563 г |
| Сера, S | 117.35 мг | 1000 мг | 11.7% | 10.7% | 852 г |
| Фосфор, P | 156.7 мг | 800 мг | 19.6% | 17.9% | 511 г |
| Хлор, Cl | 15.6 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14744 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.401 мг | 18 мг | 52.2% | 47.5% | 191 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 9.15 мкг | 10 мкг | 91.5% | 83.3% | 109 г |
| Литий, Li | 0.767 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2324 мг | 2 мг | 11.6% | 10.6% | 861 г |
| Медь, Cu | 231.97 мкг | 1000 мкг | 23.2% | 21.1% | 431 г |
| Молибден, Mo | 33.927 мкг | 70 мкг | 48.5% | 44.2% | 206 г |
| Никель, Ni | 1.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.838 мкг | 55 мкг | 52.4% | 47.7% | 191 г |
| Стронций, Sr | 1.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.47 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14050 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 9.7% | 933 г |
| Цинк, Zn | 3.6349 мг | 12 мг | 30.3% | 27.6% | 330 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.239 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.572 г | ~ | |||
| Метионин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.35 г | ~ | |||
| Треонин | 0.385 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.522 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.878 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.772 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.004 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.568 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.51 г | ~ | |||
| Пролин | 0.536 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.356 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.783 г | от 4.7 до 16.8 г | 37.9% | 34.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.651 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.021 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.62 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.341 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.438 г | min 16.8 г | 8.6% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.357 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 15.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.694 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень тушеная составляет 109,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».