Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные фрикадельки в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Псиллиум шелуха 22 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 200 г
Фарш лососевый 300 г
Яйцо куриное 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные фрикадельки в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.1 ккал 1684 ккал 18.9% 5.9% 528 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.2% 745 г
Жиры 29.7 г 56 г 53% 16.6% 189 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.3% 10429 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 5.2% 606 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.8% 4186 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.8 мкг 900 мкг 13.3% 4.2% 751 г
Ретинол 0.089 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 1.6% 2000 г
Витамин В4, холин 75.09 мг 500 мг 15% 4.7% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 1.287 мг 5 мг 25.7% 8.1% 389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.6% 5128 г
Витамин В9, фолаты 20.032 мкг 400 мкг 5% 1.6% 1997 г
Витамин В12, кобаламин 2.179 мкг 3 мкг 72.6% 22.8% 138 г
Витамин C, аскорбиновая 0.77 мг 90 мг 0.9% 0.3% 11688 г
Витамин D, кальциферол 4.523 мкг 10 мкг 45.2% 14.2% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.434 мг 15 мг 9.6% 3% 1046 г
Витамин Н, биотин 3.675 мкг 50 мкг 7.4% 2.3% 1361 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.671 мг 20 мг 33.4% 10.5% 300 г
Ниацин 0.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.15 мг 2500 мг 15.1% 4.7% 663 г
Кальций, Ca 51.99 мг 1000 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Магний, Mg 20.73 мг 400 мг 5.2% 1.6% 1930 г
Натрий, Na 62.31 мг 1300 мг 4.8% 1.5% 2086 г
Сера, S 155.53 мг 1000 мг 15.6% 4.9% 643 г
Фосфор, P 179.9 мг 800 мг 22.5% 7.1% 445 г
Хлор, Cl 46.06 мг 2300 мг 2% 0.6% 4993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Железо, Fe 1.648 мг 18 мг 9.2% 2.9% 1092 г
Йод, I 38.06 мкг 150 мкг 25.4% 8% 394 г
Кобальт, Co 14 мкг 10 мкг 140% 43.9% 71 г
Марганец, Mn 0.0041 мг 2 мг 0.2% 0.1% 48780 г
Медь, Cu 178.35 мкг 1000 мкг 17.8% 5.6% 561 г
Молибден, Mo 2.731 мкг 70 мкг 3.9% 1.2% 2563 г
Олово, Sn 5.59 мкг ~
Селен, Se 26.369 мкг 55 мкг 47.9% 15% 209 г
Стронций, Sr 7.31 мкг ~
Фтор, F 290.05 мкг 4000 мкг 7.3% 2.3% 1379 г
Хром, Cr 36.73 мкг 50 мкг 73.5% 23% 136 г
Цинк, Zn 0.2192 мг 12 мг 1.8% 0.6% 5474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.53 г ~
Аргинин* 0.118 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.199 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.819 г от 0.9 до 3.7 г 100% 31.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.861 г от 4.7 до 16.8 г 18.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.376 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.297 г ~
6:0 Капроновая 0.176 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.176 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 1.324 г ~
15:0 Пентадекановая 0.1 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.841 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.988 г ~
20:0 Арахиновая 0.089 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.827 г min 16.8 г 28.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.409 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.66 г от 11.2 до 20.6 г 23.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.287 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~

Энергетическая ценность Рыбные фрикадельки в сливочном соусе составляет 319,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».