Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Морковь (Тушение) 200 г
Картофель (Тушение) 1200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Кабачок (Тушение) 400 г
Цветная капуста (Тушение) 150 г
Укроп (Тушение) 15 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Подсолнечное масло 25 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.8 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2965 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4% 4308 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 7.9% 2235 г
Углеводы (общие) 11.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.2% 1333 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 6.3% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.9 мкг 900 мкг 19.9% 35% 503 г
бета Каротин 1.074 мг 5 мг 21.5% 37.9% 466 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.8% 3673 г
Витамин В4, холин 10.26 мг 500 мг 2.1% 3.7% 4873 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 7.6% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 14.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.166 мкг 400 мкг 1% 1.8% 9602 г
Витамин C, аскорбиновая 12.83 мг 90 мг 14.3% 25.2% 701 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 7% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.295 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 16949 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 6.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 1.0777 мг 20 мг 5.4% 9.5% 1856 г
Ниацин 0.808 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.2 мг 2500 мг 13.8% 24.3% 726 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6101 г
Кремний, Si 30.709 мг 30 мг 102.4% 180.3% 98 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 7.4% 2374 г
Натрий, Na 6.69 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 19432 г
Сера, S 22.91 мг 1000 мг 2.3% 4% 4365 г
Фосфор, P 42 мг 800 мг 5.3% 9.3% 1905 г
Хлор, Cl 38.57 мг 2300 мг 1.7% 3% 5963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 473.6 мкг ~
Бор, B 116.7 мкг ~
Ванадий, V 72.03 мкг ~
Железо, Fe 0.686 мг 18 мг 3.8% 6.7% 2624 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 2.1% 8571 г
Кобальт, Co 3.321 мкг 10 мкг 33.2% 58.5% 301 г
Литий, Li 40.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.9% 1274 г
Медь, Cu 96.16 мкг 1000 мкг 9.6% 16.9% 1040 г
Молибден, Mo 6.854 мкг 70 мкг 9.8% 17.3% 1021 г
Никель, Ni 4.712 мкг ~
Рубидий, Rb 264.8 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19164 г
Стронций, Sr 5.04 мкг ~
Фтор, F 41.52 мкг 4000 мкг 1% 1.8% 9634 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 20.2% 867 г
Цинк, Zn 0.3452 мг 12 мг 2.9% 5.1% 3476 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.719 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.659 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.655 г от 4.7 до 16.8 г 13.9% 24.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.183 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.31 г min 16.8 г 1.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.312 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.682 г от 11.2 до 20.6 г 6.1% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».