| Картофель (Варка со сливом) | 1600 г |
| Цветная капуста (Варка со сливом) | 1100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 270 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2738 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.9% | 4222 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.9% | 3294 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 7.2% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 12 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 12.2% | 1333 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.4% | 6475 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 9.3% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 6.8% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 22.6 мг | 500 мг | 4.5% | 7.3% | 2212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.441 мг | 5 мг | 8.8% | 14.3% | 1134 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 15% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.86 мкг | 400 мкг | 2% | 3.3% | 5089 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2% | 8571 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.59 мг | 90 мг | 22.9% | 37.2% | 437 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.138 мг | 15 мг | 0.9% | 1.5% | 10870 г |
| Витамин Н, биотин | 0.68 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.3% | 7353 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8.6% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1102 мг | 20 мг | 5.6% | 9.1% | 1801 г |
| Ниацин | 0.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.99 мг | 2500 мг | 12.1% | 19.7% | 828 г |
| Кальций, Ca | 22.66 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4413 г |
| Кремний, Si | 20.955 мг | 30 мг | 69.9% | 113.7% | 143 г |
| Магний, Mg | 16.02 мг | 400 мг | 4% | 6.5% | 2497 г |
| Натрий, Na | 6.4 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.8% | 20313 г |
| Сера, S | 23.23 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.7% | 4305 г |
| Фосфор, P | 49 мг | 800 мг | 6.1% | 9.9% | 1633 г |
| Хлор, Cl | 18.05 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.3% | 12742 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.812 мг | 18 мг | 4.5% | 7.3% | 2217 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 3.3% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 2.309 мкг | 10 мкг | 23.1% | 37.6% | 433 г |
| Литий, Li | 27.871 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0824 мг | 2 мг | 4.1% | 6.7% | 2427 г |
| Медь, Cu | 79.82 мкг | 1000 мкг | 8% | 13% | 1253 г |
| Молибден, Mo | 4.456 мкг | 70 мкг | 6.4% | 10.4% | 1571 г |
| Никель, Ni | 2.959 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 181 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.398 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.1% | 13819 г |
| Стронций, Sr | 4.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.71 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 22586 г |
| Хром, Cr | 3.94 мкг | 50 мкг | 7.9% | 12.8% | 1269 г |
| Цинк, Zn | 0.2925 мг | 12 мг | 2.4% | 3.9% | 4103 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.687 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.489 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.063 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.091 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.756 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 9.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.07 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.721 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.975 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.011 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.528 г | min 16.8 г | 3.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре с цветной капустой составляет 61,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».