| Говяжья Вырезка [Мираторг] | 250 г |
| Апельсин | 75 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
| Чеснок | 7 г |
| Черный Перец Молотый [Kamis] | 1 г |
| Оливковое масло | 10 г |
В посуде смешиваем соевый соус и горчицу. Добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона. Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем. Вырезку помыть, обсушить и разрезать на два стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре. Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне масле. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 9.2% | 563 г |
| Жиры | 14.2 г | 56 г | 25.4% | 13.1% | 394 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3309 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.113 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.425 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.008 мг | 1.8 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин В4, холин | 2.4 мг | 500 мг | 0.5% | 0.3% | 20833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.7% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7692 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.688 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.2% | 23697 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.04 мг | 90 мг | 15.6% | 8.1% | 641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.3% | 3797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.212 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 23585 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1218 мг | 20 мг | 0.6% | 0.3% | 16420 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 49.96 мг | 2500 мг | 2% | 1% | 5004 г |
| Кальций, Ca | 10.99 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.6% | 9099 г |
| Кремний, Si | 1.326 мг | 30 мг | 4.4% | 2.3% | 2262 г |
| Магний, Mg | 3.53 мг | 400 мг | 0.9% | 0.5% | 11331 г |
| Натрий, Na | 3.18 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 40881 г |
| Сера, S | 3.27 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 30581 г |
| Фосфор, P | 7.2 мг | 800 мг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Хлор, Cl | 1.23 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 186992 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.107 мг | 18 мг | 0.6% | 0.3% | 16822 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.391 мкг | 10 мкг | 3.9% | 2% | 2558 г |
| Литий, Li | 4.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0228 мг | 2 мг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Медь, Cu | 17.27 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 0.9% | 5790 г |
| Молибден, Mo | 0.691 мкг | 70 мкг | 1% | 0.5% | 10130 г |
| Никель, Ni | 0.422 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.391 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14066 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.77 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 106101 г |
| Хром, Cr | 0.81 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.8% | 6173 г |
| Цинк, Zn | 0.0642 мг | 12 мг | 0.5% | 0.3% | 18692 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.516 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.012 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.025 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.8% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.351 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.455 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.895 г | min 16.8 г | 11.3% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.375 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из говядины составляет 193,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».