| Печень говяжья (Варка) | 505 г |
| Морковь (Пассерование) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180.1 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 935 г |
| Белки | 20.6 г | 76 г | 27.1% | 15% | 369 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 5.8% | 949 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.7% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Вода | 69.6 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3266 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5769.4 мкг | 900 мкг | 641% | 355.9% | 16 г |
| Ретинол | 10.125 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.858 мг | 5 мг | 97.2% | 54% | 103 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.228 мг | 1.5 мг | 15.2% | 8.4% | 658 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.646 мг | 1.8 мг | 91.4% | 50.7% | 109 г |
| Витамин В4, холин | 591.96 мг | 500 мг | 118.4% | 65.7% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.129 мг | 5 мг | 102.6% | 57% | 97 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.531 мг | 2 мг | 26.6% | 14.8% | 377 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.516 мкг | 400 мкг | 8.1% | 4.5% | 1230 г |
| Витамин В12, кобаламин | 66.675 мкг | 3 мкг | 2222.5% | 1234% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14 мг | 90 мг | 15.6% | 8.7% | 643 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 6.2% | 900 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.288 мг | 15 мг | 8.6% | 4.8% | 1165 г |
| Витамин Н, биотин | 109.305 мкг | 50 мкг | 218.6% | 121.4% | 46 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 3.8% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.2195 мг | 20 мг | 66.1% | 36.7% | 151 г |
| Ниацин | 11.41 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 291.37 мг | 2500 мг | 11.7% | 6.5% | 858 г |
| Кальций, Ca | 24.75 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.4% | 4040 г |
| Кремний, Si | 8.894 мг | 30 мг | 29.6% | 16.4% | 337 г |
| Магний, Mg | 31.74 мг | 400 мг | 7.9% | 4.4% | 1260 г |
| Натрий, Na | 84.29 мг | 1300 мг | 6.5% | 3.6% | 1542 г |
| Сера, S | 283.03 мг | 1000 мг | 28.3% | 15.7% | 353 г |
| Фосфор, P | 302.5 мг | 800 мг | 37.8% | 21% | 264 г |
| Хлор, Cl | 98.65 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.4% | 2331 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 194.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.235 мг | 18 мг | 40.2% | 22.3% | 249 г |
| Йод, I | 5.67 мкг | 150 мкг | 3.8% | 2.1% | 2646 г |
| Кобальт, Co | 21.478 мкг | 10 мкг | 214.8% | 119.3% | 47 г |
| Литий, Li | 1.85 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3729 мг | 2 мг | 18.6% | 10.3% | 536 г |
| Медь, Cu | 4080.62 мкг | 1000 мкг | 408.1% | 226.6% | 25 г |
| Молибден, Mo | 95.807 мкг | 70 мкг | 136.9% | 76% | 73 г |
| Никель, Ni | 53.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 39.844 мкг | 55 мкг | 72.4% | 40.2% | 138 г |
| Стронций, Sr | 2.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 211.74 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 2.9% | 1889 г |
| Хром, Cr | 27.48 мкг | 50 мкг | 55% | 30.5% | 182 г |
| Цинк, Zn | 5.6396 мг | 12 мг | 47% | 26.1% | 213 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.088 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.596 г | ~ | |||
| Валин | 1.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.169 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.989 г | ~ | |||
| Лизин | 1.792 г | ~ | |||
| Метионин | 0.549 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.95 г | ~ | |||
| Треонин | 1.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.351 г | ~ | |||
| Аланин | 1.277 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.727 г | ~ | |||
| Глицин | 1.18 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.536 г | ~ | |||
| Пролин | 1.276 г | ~ | |||
| Серин | 0.832 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.914 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.402 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.205 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.8% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.922 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.6% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.445 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.609 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.871 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.061 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.284 г | min 16.8 г | 13.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.266 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.812 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.222 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень на пару составляет 180,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».