Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка с грибами и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка с грибами и капустой

Пекинская капуста 600 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Куриный фарш 350 г
Рис отварной 300 г
Рис белый, крупа рисовая (Запекание) 50 г
Вода 250 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с грибами и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.5 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2495 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 11.3% 1310 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8% 1867 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.8% 5214 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.2% 2857 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.6% 2665 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.1 мкг 900 мкг 3.9% 5.8% 2564 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 0.308 мкг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 1.9% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 14.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 13.2% 1118 г
Витамин В4, холин 48.33 мг 500 мг 9.7% 14.4% 1035 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 18.4% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 14.4% 1036 г
Витамин В9, фолаты 28.642 мкг 400 мкг 7.2% 10.7% 1397 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 8.6% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 14.7% 1006 г
Витамин D, кальциферол 0.269 мкг 10 мкг 2.7% 4% 3717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 1.8% 8108 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.207 мкг 50 мкг 8.4% 12.4% 1188 г
Витамин К, филлохинон 13.4 мкг 120 мкг 11.2% 16.6% 896 г
Витамин РР, НЭ 2.2394 мг 20 мг 11.2% 16.6% 893 г
Ниацин 0.558 мг ~
Бетаин 1.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.75 мг 2500 мг 9.7% 14.4% 1034 г
Кальций, Ca 36.13 мг 1000 мг 3.6% 5.3% 2768 г
Кремний, Si 4.933 мг 30 мг 16.4% 24.3% 608 г
Магний, Mg 13.51 мг 400 мг 3.4% 5% 2961 г
Натрий, Na 281.21 мг 1300 мг 21.6% 32% 462 г
Сера, S 62.65 мг 1000 мг 6.3% 9.3% 1596 г
Фосфор, P 84.2 мг 800 мг 10.5% 15.6% 950 г
Хлор, Cl 408.08 мг 2300 мг 17.7% 26.2% 564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.3 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 3.89 мкг ~
Железо, Fe 0.659 мг 18 мг 3.7% 5.5% 2731 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 4% 3667 г
Кобальт, Co 2.918 мкг 10 мкг 29.2% 43.3% 343 г
Литий, Li 0.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.1389 мг 2 мг 6.9% 10.2% 1440 г
Медь, Cu 97.21 мкг 1000 мкг 9.7% 14.4% 1029 г
Молибден, Mo 2.132 мкг 70 мкг 3% 4.4% 3283 г
Никель, Ni 0.066 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 9.029 мкг 55 мкг 16.4% 24.3% 609 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Титан, Ti 6.1 мкг ~
Фтор, F 36.64 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 10917 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 5.5% 2688 г
Цинк, Zn 0.5755 мг 12 мг 4.8% 7.1% 2085 г
Цирконий, Zr 0.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.337 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.149 г ~
Изолейцин 0.249 г ~
Лейцин 0.42 г ~
Лизин 0.415 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.3 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.519 г от 4.7 до 16.8 г 11% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.088 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.234 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с грибами и капустой составляет 67,5 кКал.

  • Порция = 244 гр (164.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».