Мой здоровый рацион

Рецепт Домашняя шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашняя шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 72 г
Помидор (томат), грунтовый 87 г
Огурец грунтовый 50 г
Лук репчатый 18 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 98 г
Морковка по-Корейски [ВкусВилл] 52 г
Греческий йогурт 2% 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.9 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1621 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 11.2% 864 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.4% 4000 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.1% 1599 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 3067 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.7 мкг 900 мкг 3.4% 3.3% 2932 г
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 3.5% 2778 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.1% 4500 г
Витамин В4, холин 20.3 мг 500 мг 4.1% 3.9% 2463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 8.7% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1058 г
Витамин В9, фолаты 8.885 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4502 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 7.6% 1271 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 3% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.715 мкг 50 мкг 1.4% 1.3% 6993 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.3354 мг 20 мг 11.7% 11.3% 856 г
Ниацин 2.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.29 мг 2500 мг 6.8% 6.5% 1468 г
Кальций, Ca 13.59 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7358 г
Кремний, Si 8.487 мг 30 мг 28.3% 27.2% 353 г
Магний, Mg 29.96 мг 400 мг 7.5% 7.2% 1335 г
Натрий, Na 103.13 мг 1300 мг 7.9% 7.6% 1261 г
Сера, S 67.18 мг 1000 мг 6.7% 6.4% 1489 г
Фосфор, P 63.1 мг 800 мг 7.9% 7.6% 1268 г
Хлор, Cl 191.55 мг 2300 мг 8.3% 8% 1201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.7 мкг ~
Бор, B 42.5 мкг ~
Ванадий, V 11.9 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 5.4% 1779 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7463 г
Кобальт, Co 3.886 мкг 10 мкг 38.9% 37.4% 257 г
Литий, Li 6.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.2139 мг 2 мг 10.7% 10.3% 935 г
Медь, Cu 81.57 мкг 1000 мкг 8.2% 7.9% 1226 г
Молибден, Mo 5.955 мкг 70 мкг 8.5% 8.2% 1175 г
Никель, Ni 2.942 мкг ~
Рубидий, Rb 54.3 мкг ~
Селен, Se 5.32 мкг 55 мкг 9.7% 9.3% 1034 г
Фтор, F 34.43 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11618 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 13.4% 722 г
Цинк, Zn 0.5266 мг 12 мг 4.4% 4.2% 2279 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.854 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.326 г ~
Гистидин* 0.326 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.495 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.328 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.002 г от 0.9 до 3.7 г 0.2% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.042 г от 4.7 до 16.8 г 0.9% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.099 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.097 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.071 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Домашняя шаурма составляет 103,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».