| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 6% | 1091 г |
| Белки | 16.7 г | 76 г | 22% | 14.3% | 455 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 9% | 718 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.3% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3233 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6685.4 мкг | 900 мкг | 742.8% | 481.4% | 13 г |
| Ретинол | 6.677 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 14.1% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.472 мг | 1.8 мг | 81.8% | 53% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 154.37 мг | 500 мг | 30.9% | 20% | 324 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.942 мг | 5 мг | 98.8% | 64% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.578 мг | 2 мг | 28.9% | 18.7% | 346 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.2 мкг | 400 мкг | 36.3% | 23.5% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.89 мкг | 3 мкг | 429.7% | 278.5% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.04 мг | 90 мг | 18.9% | 12.2% | 528 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.099 мг | 15 мг | 14% | 9.1% | 715 г |
| Витамин Н, биотин | 0.632 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7911 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.01 мг | 20 мг | 60.1% | 39% | 167 г |
| Ниацин | 6.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.37 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.1% | 798 г |
| Кальций, Ca | 26.53 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3769 г |
| Кремний, Si | 1.617 мг | 30 мг | 5.4% | 3.5% | 1855 г |
| Магний, Mg | 22.92 мг | 400 мг | 5.7% | 3.7% | 1745 г |
| Натрий, Na | 74.25 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.7% | 1751 г |
| Сера, S | 155 мг | 1000 мг | 15.5% | 10% | 645 г |
| Фосфор, P | 213.4 мг | 800 мг | 26.7% | 17.3% | 375 г |
| Хлор, Cl | 15.43 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 14906 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 134.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.573 мг | 18 мг | 58.7% | 38% | 170 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 13.538 мкг | 10 мкг | 135.4% | 87.8% | 74 г |
| Марганец, Mn | 0.2684 мг | 2 мг | 13.4% | 8.7% | 745 г |
| Медь, Cu | 351.8 мкг | 1000 мкг | 35.2% | 22.8% | 284 г |
| Молибден, Mo | 56.3 мкг | 70 мкг | 80.4% | 52.1% | 124 г |
| Никель, Ni | 0.97 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.495 мкг | 55 мкг | 59.1% | 38.3% | 169 г |
| Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.72 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34130 г |
| Хром, Cr | 7.05 мкг | 50 мкг | 14.1% | 9.1% | 709 г |
| Цинк, Zn | 3.6869 мг | 12 мг | 30.7% | 19.9% | 325 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.858 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.438 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.697 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.533 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.395 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.607 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.839 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.482 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.221 г | ~ | |||
| Аланин | 0.961 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.889 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.784 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.434 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.8% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.142 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.698 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.52 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.969 г | min 16.8 г | 11.7% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.457 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.624 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.4% | 15.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.083 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная с луком и сметаной составляет 154,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».