Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеные баклажаны с красным перцом и помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеные баклажаны с красным перцом и помидорами

Баклажан (Тушение) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные баклажаны с красным перцом и помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.2 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4924 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 5.8% 5067 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.6% 11200 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 7.6% 3842 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 39.5% 741 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 11.1% 2622 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103.4 мкг 900 мкг 11.5% 33.6% 870 г
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 36.3% 804 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 10.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 8.8% 3333 г
Витамин В4, холин 8.02 мг 500 мг 1.6% 4.7% 6234 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 16.7% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 26% 1130 г
Витамин В9, фолаты 8.915 мкг 400 мкг 2.2% 6.4% 4487 г
Витамин C, аскорбиновая 23.55 мг 90 мг 26.2% 76.6% 382 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 9.1% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.548 мкг 50 мкг 1.1% 3.2% 9124 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 14% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.8604 мг 20 мг 4.3% 12.6% 2325 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.55 мг 2500 мг 11% 32.2% 907 г
Кальций, Ca 18.86 мг 1000 мг 1.9% 5.6% 5302 г
Кремний, Si 23.37 мг 30 мг 77.9% 227.8% 128 г
Магний, Mg 14.1 мг 400 мг 3.5% 10.2% 2837 г
Натрий, Na 5.49 мг 1300 мг 0.4% 1.2% 23679 г
Сера, S 23.03 мг 1000 мг 2.3% 6.7% 4342 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 13.7% 2116 г
Хлор, Cl 53.13 мг 2300 мг 2.3% 6.7% 4329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568 мкг ~
Бор, B 119.2 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 11.1% 2616 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 2.6% 11029 г
Кобальт, Co 3.405 мкг 10 мкг 34.1% 99.7% 294 г
Литий, Li 64.092 мкг ~
Марганец, Mn 0.2207 мг 2 мг 11% 32.2% 906 г
Медь, Cu 142.39 мкг 1000 мкг 14.2% 41.5% 702 г
Молибден, Mo 8.852 мкг 70 мкг 12.6% 36.8% 791 г
Никель, Ni 5.309 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 0.326 мкг 55 мкг 0.6% 1.8% 16871 г
Фтор, F 19.06 мкг 4000 мкг 0.5% 1.5% 20986 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 18.7% 1567 г
Цинк, Zn 0.4156 мг 12 мг 3.5% 10.2% 2887 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.664 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.846 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.046 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.328 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.091 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.219 г min 16.8 г 1.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Тушеные баклажаны с красным перцом и помидорами составляет 34,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».