| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 500 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 300 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.2 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.8% | 4924 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.8% | 5067 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 2.6% | 11200 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.6% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 39.5% | 741 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 11.1% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 103.4 мкг | 900 мкг | 11.5% | 33.6% | 870 г |
| бета Каротин | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 36.3% | 804 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 10.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.02 мг | 500 мг | 1.6% | 4.7% | 6234 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.287 мг | 5 мг | 5.7% | 16.7% | 1742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 26% | 1130 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.915 мкг | 400 мкг | 2.2% | 6.4% | 4487 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.55 мг | 90 мг | 26.2% | 76.6% | 382 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.461 мг | 15 мг | 3.1% | 9.1% | 3254 г |
| Витамин Н, биотин | 0.548 мкг | 50 мкг | 1.1% | 3.2% | 9124 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 14% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8604 мг | 20 мг | 4.3% | 12.6% | 2325 г |
| Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.55 мг | 2500 мг | 11% | 32.2% | 907 г |
| Кальций, Ca | 18.86 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.6% | 5302 г |
| Кремний, Si | 23.37 мг | 30 мг | 77.9% | 227.8% | 128 г |
| Магний, Mg | 14.1 мг | 400 мг | 3.5% | 10.2% | 2837 г |
| Натрий, Na | 5.49 мг | 1300 мг | 0.4% | 1.2% | 23679 г |
| Сера, S | 23.03 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.7% | 4342 г |
| Фосфор, P | 37.8 мг | 800 мг | 4.7% | 13.7% | 2116 г |
| Хлор, Cl | 53.13 мг | 2300 мг | 2.3% | 6.7% | 4329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 568 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.688 мг | 18 мг | 3.8% | 11.1% | 2616 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.6% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 3.405 мкг | 10 мкг | 34.1% | 99.7% | 294 г |
| Литий, Li | 64.092 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2207 мг | 2 мг | 11% | 32.2% | 906 г |
| Медь, Cu | 142.39 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 41.5% | 702 г |
| Молибден, Mo | 8.852 мкг | 70 мкг | 12.6% | 36.8% | 791 г |
| Никель, Ni | 5.309 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.8% | 16871 г |
| Фтор, F | 19.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.5% | 20986 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 18.7% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 0.4156 мг | 12 мг | 3.5% | 10.2% | 2887 г |
| Цирконий, Zr | 1.42 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.664 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.402 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.071 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.846 г | ~ | |||
| Аланин | 0.062 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.169 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 5.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.112 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.328 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.091 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | min 16.8 г | 1.3% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.043 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные баклажаны с красным перцом и помидорами составляет 34,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».