Мой здоровый рацион

Рецепт Треска в соусе горчица+сливки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Треска в соусе горчица+сливки

Треска (Тушение) 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Горчица Дижонская [Globus] 60 г
Морковь, тушенная с репчатым луком 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Треска в соусе горчица+сливки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 17.2% 628 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.4% 1474 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.1% 9955 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2848 г
Органические кислоты 3.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 695.3 мкг 900 мкг 77.3% 83.7% 129 г
Ретинол 0.694 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 4.4% 2432 г
Витамин В4, холин 46.53 мг 500 мг 9.3% 10.1% 1075 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 6.1% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.7% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.973 мкг 400 мкг 2.2% 2.4% 4458 г
Витамин В12, кобаламин 1.158 мкг 3 мкг 38.6% 41.8% 259 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.9% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 3.7% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 5.2% 2104 г
Витамин Н, биотин 7.478 мкг 50 мкг 15% 16.2% 669 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.9144 мг 20 мг 19.6% 21.2% 511 г
Ниацин 1.553 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.91 мг 2500 мг 10.9% 11.8% 916 г
Кальций, Ca 44.68 мг 1000 мг 4.5% 4.9% 2238 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 26.35 мг 400 мг 6.6% 7.1% 1518 г
Натрий, Na 45.33 мг 1300 мг 3.5% 3.8% 2868 г
Сера, S 140.95 мг 1000 мг 14.1% 15.3% 709 г
Фосфор, P 173.1 мг 800 мг 21.6% 23.4% 462 г
Хлор, Cl 175.02 мг 2300 мг 7.6% 8.2% 1314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 8.19 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4138 г
Йод, I 45.4 мкг 150 мкг 30.3% 32.8% 330 г
Кобальт, Co 19.993 мкг 10 мкг 199.9% 216.3% 50 г
Литий, Li 0.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.0748 мг 2 мг 3.7% 4% 2674 г
Медь, Cu 114.53 мкг 1000 мкг 11.5% 12.4% 873 г
Молибден, Mo 5.583 мкг 70 мкг 8% 8.7% 1254 г
Никель, Ni 6.424 мкг ~
Олово, Sn 3.22 мкг ~
Рубидий, Rb 7.5 мкг ~
Селен, Se 11.871 мкг 55 мкг 21.6% 23.4% 463 г
Стронций, Sr 4.19 мкг ~
Титан, Ti 0.03 мкг ~
Фтор, F 467.5 мкг 4000 мкг 11.7% 12.7% 856 г
Хром, Cr 36.78 мкг 50 мкг 73.6% 79.7% 136 г
Цинк, Zn 0.8125 мг 12 мг 6.8% 7.4% 1477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.739 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.54 г ~
Лейцин 0.989 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.523 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.19 г ~
Глицин 0.478 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.46 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.126 г от 0.9 до 3.7 г 14% 15.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.088 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.316 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.705 г min 16.8 г 4.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2.1%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность Треска в соусе горчица+сливки составляет 92,4 кКал.

  • Порция = 232 гр (214.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».