| Баклажан (Запекание) | 565 г |
| Масло рапсово-подсолнечное | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 3.4% | 2375 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.6% | 757 г |
| Углеводы | 11.2 г | 219 г | 5.1% | 4.1% | 1955 г |
| Углеводы (общие) | 20.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 28.8% | 278 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 10843 г |
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.9% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.6% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.7% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 17.41 мг | 500 мг | 3.5% | 2.8% | 2872 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 9.6% | 831 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.322 мг | 2 мг | 16.1% | 12.9% | 621 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.729 мкг | 400 мкг | 6.4% | 5.1% | 1555 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.79 мг | 90 мг | 6.4% | 5.1% | 1554 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.33 мг | 15 мг | 15.5% | 12.4% | 644 г |
| Витамин Н, биотин | 0.267 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.4% | 18727 г |
| Витамин К, филлохинон | 12 мкг | 120 мкг | 10% | 8% | 1000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8544 мг | 20 мг | 9.3% | 7.4% | 1079 г |
| Ниацин | 1.391 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 586.15 мг | 2500 мг | 23.4% | 18.7% | 427 г |
| Кальций, Ca | 42.16 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.4% | 2372 г |
| Кремний, Si | 72.262 мг | 30 мг | 240.9% | 192.7% | 42 г |
| Магний, Mg | 22.69 мг | 400 мг | 5.7% | 4.6% | 1763 г |
| Натрий, Na | 15.47 мг | 1300 мг | 1.2% | 1% | 8403 г |
| Сера, S | 39.98 мг | 1000 мг | 4% | 3.2% | 2501 г |
| Фосфор, P | 82.9 мг | 800 мг | 10.4% | 8.3% | 965 г |
| Хлор, Cl | 121.2 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.2% | 1898 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 2030.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 249.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.997 мг | 18 мг | 5.5% | 4.4% | 1805 г |
| Йод, I | 4.11 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Кобальт, Co | 2.492 мкг | 10 мкг | 24.9% | 19.9% | 401 г |
| Литий, Li | 169.442 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5233 мг | 2 мг | 26.2% | 21% | 382 г |
| Медь, Cu | 352.91 мкг | 1000 мкг | 35.3% | 28.2% | 283 г |
| Молибден, Mo | 24.918 мкг | 70 мкг | 35.6% | 28.5% | 281 г |
| Никель, Ni | 0.984 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.765 мкг | 55 мкг | 1.4% | 1.1% | 7190 г |
| Фтор, F | 34.89 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.7% | 11465 г |
| Хром, Cr | 1.74 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.8% | 2874 г |
| Цинк, Zn | 0.758 мг | 12 мг | 6.3% | 5% | 1583 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.477 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 8.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.177 г | ~ | |||
| Валин | 0.206 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.177 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.145 г | ~ | |||
| Лизин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.176 г | ~ | |||
| Аланин | 0.203 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Глицин | 0.151 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.565 г | ~ | |||
| Пролин | 0.171 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.399 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.3% | 35.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.475 г | от 4.7 до 16.8 г | 52.7% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.54 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.277 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.148 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.699 г | min 16.8 г | 22% | 17.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.891 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.383 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.422 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.288 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.4% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.316 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запечегый составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».