| Печень куриная (Запекание) | 278 г |
| Сметана 20% жирности (Запекание) | 0 г |
| Морковь (Тушение) | 61 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 34 г |
| Чеснок (Тушение) | 0 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Яблоко (Пассерование) | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.5 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1581 г |
| Белки | 10.8 г | 76 г | 14.2% | 13.3% | 704 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 8.7% | 1077 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.7% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.2% | 2222 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5516.4 мкг | 900 мкг | 612.9% | 575.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.289 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.421 мг | 5 мг | 28.4% | 26.7% | 352 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 15.1% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.099 мг | 1.8 мг | 61.1% | 57.4% | 164 г |
| Витамин В4, холин | 101.91 мг | 500 мг | 20.4% | 19.2% | 491 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.266 мг | 5 мг | 65.3% | 61.3% | 153 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 20.8% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 88.102 мкг | 400 мкг | 22% | 20.7% | 454 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.472 мкг | 3 мкг | 282.4% | 265.2% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.42 мг | 90 мг | 13.8% | 13% | 725 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.483 мг | 15 мг | 3.2% | 3% | 3106 г |
| Витамин Н, биотин | 0.196 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25510 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1386 мг | 20 мг | 35.7% | 33.5% | 280 г |
| Ниацин | 5.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.9 мг | 2500 мг | 9.8% | 9.2% | 1017 г |
| Кальций, Ca | 15.88 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6297 г |
| Кремний, Si | 3.475 мг | 30 мг | 11.6% | 10.9% | 863 г |
| Магний, Mg | 19.04 мг | 400 мг | 4.8% | 4.5% | 2101 г |
| Натрий, Na | 53.11 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.8% | 2448 г |
| Сера, S | 110.35 мг | 1000 мг | 11% | 10.3% | 906 г |
| Фосфор, P | 145.1 мг | 800 мг | 18.1% | 17% | 551 г |
| Хлор, Cl | 9.16 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 25109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.775 мг | 18 мг | 54.3% | 51% | 184 г |
| Йод, I | 0.71 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.5% | 21127 г |
| Кобальт, Co | 8.569 мкг | 10 мкг | 85.7% | 80.5% | 117 г |
| Литий, Li | 0.835 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 9.9% | 957 г |
| Медь, Cu | 244.61 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 23% | 409 г |
| Молибден, Mo | 33.185 мкг | 70 мкг | 47.4% | 44.5% | 211 г |
| Никель, Ni | 4.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.425 мкг | 55 мкг | 39% | 36.6% | 257 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41026 г |
| Хром, Cr | 5.97 мкг | 50 мкг | 11.9% | 11.2% | 838 г |
| Цинк, Zn | 3.6346 мг | 12 мг | 30.3% | 28.5% | 330 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.214 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.573 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.236 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.602 г | ~ | |||
| Метионин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.369 г | ~ | |||
| Треонин | 0.405 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.548 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.923 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.811 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.068 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.033 г | ~ | |||
| Глицин | 0.598 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.583 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 0.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.402 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 183.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.131 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.096 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.062 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.212 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.132 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.451 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.552 г | min 16.8 г | 9.2% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.43 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.427 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.34 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.066 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из куриной печени (14.07.24) составляет 106,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».