Мой здоровый рацион

Рецепт Кур гнезда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кур гнезда

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 200 г
Сметана 15% жирности 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кетчуп 2 tbsp
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур гнезда".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 20.2% 330 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.7% 1000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 2% 3328 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 4.7% 1413 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3106 г
Ликопин 316.865 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.4% 1513 г
Витамин В4, холин 70.82 мг 500 мг 14.2% 9.5% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 1.276 мг 5 мг 25.5% 17% 392 г
Витамин В6, пиридоксин 0.629 мг 2 мг 31.5% 21% 318 г
Витамин В9, фолаты 8.315 мкг 400 мкг 2.1% 1.4% 4811 г
Витамин В12, кобаламин 0.335 мкг 3 мкг 11.2% 7.5% 896 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.5% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.119 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 2.9% 2259 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.614 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8143 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 7.2452 мг 20 мг 36.2% 24.1% 276 г
Ниацин 8.883 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.66 мг 2500 мг 12.4% 8.3% 805 г
Кальций, Ca 142.81 мг 1000 мг 14.3% 9.5% 700 г
Кремний, Si 0.904 мг 30 мг 3% 2% 3319 г
Магний, Mg 82.47 мг 400 мг 20.6% 13.7% 485 г
Натрий, Na 217.46 мг 1300 мг 16.7% 11.1% 598 г
Сера, S 220.94 мг 1000 мг 22.1% 14.7% 453 г
Фосфор, P 220.2 мг 800 мг 27.5% 18.3% 363 г
Хлор, Cl 295 мг 2300 мг 12.8% 8.5% 780 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.408 мг 18 мг 7.8% 5.2% 1278 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Кобальт, Co 8.401 мкг 10 мкг 84% 56% 119 г
Литий, Li 4.368 мкг ~
Марганец, Mn 0.0528 мг 2 мг 2.6% 1.7% 3788 г
Медь, Cu 99.8 мкг 1000 мкг 10% 6.7% 1002 г
Молибден, Mo 10.187 мкг 70 мкг 14.6% 9.7% 687 г
Никель, Ni 1.958 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 16.175 мкг 55 мкг 29.4% 19.6% 340 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 109.87 мкг 4000 мкг 2.7% 1.8% 3641 г
Хром, Cr 21.18 мкг 50 мкг 42.4% 28.2% 236 г
Цинк, Zn 1.8023 мг 12 мг 15% 10% 666 г
Цирконий, Zr 0.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.369 г ~
Аргинин* 1.712 г ~
Валин 1.349 г ~
Гистидин* 1.251 г ~
Изолейцин 1.148 г ~
Лейцин 2.043 г ~
Лизин 2.527 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.866 г ~
Треонин 1.102 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.084 г ~
Заменимые аминокислоты 2.138 г ~
Аланин 1.244 г ~
Аспарагиновая кислота 1.931 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 3.256 г ~
Пролин 1.247 г ~
Серин 1.059 г ~
Тирозин 0.975 г ~
Цистеин 0.406 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.295 г от 4.7 до 16.8 г 6.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.745 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 0.168 г ~
14:0 Миристиновая 0.447 г ~
15:0 Пентадекановая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.285 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.576 г min 16.8 г 9.4% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.191 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.295 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кур гнезда составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».