| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 250 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 400 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 500 г |
| Мацони [Ростагроэкспорт] | 200 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
Https://www.edimdoma.ru/retsepty/805-hachapuri-61
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 343.1 ккал | 1684 ккал | 20.4% | 5.9% | 491 г |
| Белки | 11.4 г | 76 г | 15% | 4.4% | 667 г |
| Жиры | 23.7 г | 56 г | 42.3% | 12.3% | 236 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 2.8% | 1058 г |
| Углеводы (общие) | 21.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.5% | 2000 г |
| Вода | 41.2 г | 2273 г | 1.8% | 0.5% | 5517 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.2 мкг | 900 мкг | 19.1% | 5.6% | 523 г |
| Ретинол | 0.158 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 0.5% | 5682 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 1.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.225 мг | 1.8 мг | 12.5% | 3.6% | 800 г |
| Витамин В4, холин | 28.77 мг | 500 мг | 5.8% | 1.7% | 1738 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 1.5% | 1953 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 1.2% | 2532 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.433 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.1% | 2592 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.554 мкг | 3 мкг | 18.5% | 5.4% | 542 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.507 мкг | 10 мкг | 5.1% | 1.5% | 1972 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 1.4% | 2041 г |
| Витамин Н, биотин | 2.243 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.3% | 2229 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.3% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9901 мг | 20 мг | 15% | 4.4% | 669 г |
| Ниацин | 0.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 78.69 мг | 2500 мг | 3.1% | 0.9% | 3177 г |
| Кальций, Ca | 240.07 мг | 1000 мг | 24% | 7% | 417 г |
| Кремний, Si | 1.135 мг | 30 мг | 3.8% | 1.1% | 2643 г |
| Магний, Mg | 17.46 мг | 400 мг | 4.4% | 1.3% | 2291 г |
| Натрий, Na | 380.13 мг | 1300 мг | 29.2% | 8.5% | 342 г |
| Сера, S | 100.93 мг | 1000 мг | 10.1% | 2.9% | 991 г |
| Фосфор, P | 184.9 мг | 800 мг | 23.1% | 6.7% | 433 г |
| Хлор, Cl | 586.43 мг | 2300 мг | 25.5% | 7.4% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 297.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.695 мг | 18 мг | 3.9% | 1.1% | 2590 г |
| Йод, I | 1.28 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.3% | 11719 г |
| Кобальт, Co | 0.879 мкг | 10 мкг | 8.8% | 2.6% | 1138 г |
| Марганец, Mn | 0.1991 мг | 2 мг | 10% | 2.9% | 1005 г |
| Медь, Cu | 50.7 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.5% | 1972 г |
| Молибден, Mo | 3.801 мкг | 70 мкг | 5.4% | 1.6% | 1842 г |
| Никель, Ni | 0.624 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.48 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.186 мкг | 55 мкг | 5.8% | 1.7% | 1726 г |
| Титан, Ti | 3.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44053 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.5845 мг | 12 мг | 13.2% | 3.8% | 757 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.262 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.034 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.091 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.091 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.535 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 79.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.652 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.663 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.147 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.128 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.335 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.429 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.39 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.451 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.371 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.989 г | min 16.8 г | 41.6% | 12.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.204 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.765 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Хачапури 61 ЕД 23.06.24 составляет 343,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».