Скумбрия атлантическая | 708 г |
Соль поваренная пищевая | 7 г |
Паприка, перец сладкий молотый | 6 г |
Смесь Травы Греции | 0 г |
Смесь Итальянские травы | 4 г |
Выход полуостывшей скумбрии 320 гр Выход 2 горячей: 307 гр (без костей) Выход 3: горячей 337 гр, остывшей 335 гр Костей в ней мало (в моем кусочке было около 2% от веса готовой рыбы) Во второй раз костей было 8% от веса рыбы На мой взгляд была чуть пересолена, Алисе понравилось. Бульона в рыбе почти не было. Рыба 365;343;341 Соль 4;3;3 Паприка 3;3;3 Травы итали 2;2;2
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 220.2 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 765 г |
Белки | 20.5 г | 76 г | 27% | 12.3% | 371 г |
Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 12.3% | 371 г |
Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.4% | 3333 г |
Вода | 60.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3738 г |
Зола | 2.7 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 36.2 мкг | 900 мкг | 4% | 1.8% | 2486 г |
Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 5.815 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 2.4% | 1916 г |
бета Криптоксантин | 59.418 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.358 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 189.239 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 4.3% | 1064 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.421 мг | 1.8 мг | 23.4% | 10.6% | 428 г |
Витамин В4, холин | 74.09 мг | 500 мг | 14.8% | 6.7% | 675 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.985 мг | 5 мг | 19.7% | 8.9% | 508 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.933 мг | 2 мг | 46.7% | 21.2% | 214 г |
Витамин В9, фолаты | 12.159 мкг | 400 мкг | 3% | 1.4% | 3290 г |
Витамин В12, кобаламин | 13.55 мкг | 3 мкг | 451.7% | 205.1% | 22 г |
Витамин C, аскорбиновая | 1.59 мг | 90 мг | 1.8% | 0.8% | 5660 г |
Витамин D, кальциферол | 18.18 мкг | 10 мкг | 181.8% | 82.6% | 55 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.127 мг | 15 мг | 14.2% | 6.4% | 705 г |
бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 24631 г |
Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 4.6% | 984 г |
Витамин РР, НЭ | 13.2216 мг | 20 мг | 66.1% | 30% | 151 г |
Ниацин | 9.711 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 346.57 мг | 2500 мг | 13.9% | 6.3% | 721 г |
Кальций, Ca | 63.12 мг | 1000 мг | 6.3% | 2.9% | 1584 г |
Магний, Mg | 60.75 мг | 400 мг | 15.2% | 6.9% | 658 г |
Натрий, Na | 546.03 мг | 1300 мг | 42% | 19.1% | 238 г |
Сера, S | 207.31 мг | 1000 мг | 20.7% | 9.4% | 482 г |
Фосфор, P | 321.1 мг | 800 мг | 40.1% | 18.2% | 249 г |
Хлор, Cl | 858.36 мг | 2300 мг | 37.3% | 16.9% | 268 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 2.545 мг | 18 мг | 14.1% | 6.4% | 707 г |
Йод, I | 50.81 мкг | 150 мкг | 33.9% | 15.4% | 295 г |
Кобальт, Co | 22.751 мкг | 10 мкг | 227.5% | 103.3% | 44 г |
Марганец, Mn | 0.1666 мг | 2 мг | 8.3% | 3.8% | 1200 г |
Медь, Cu | 253.25 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 11.5% | 395 г |
Молибден, Mo | 5.745 мкг | 70 мкг | 8.2% | 3.7% | 1218 г |
Никель, Ni | 6.775 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 49.885 мкг | 55 мкг | 90.7% | 41.2% | 110 г |
Фтор, F | 1580.88 мкг | 4000 мкг | 39.5% | 17.9% | 253 г |
Хром, Cr | 62.11 мкг | 50 мкг | 124.2% | 56.4% | 81 г |
Цинк, Zn | 0.8675 мг | 12 мг | 7.2% | 3.3% | 1383 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 1.139 г | ~ | |||
Валин | 1.139 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
Изолейцин | 1.249 г | ~ | |||
Лейцин | 1.818 г | ~ | |||
Лизин | 1.702 г | ~ | |||
Метионин | 0.68 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.903 г | ~ | |||
Треонин | 0.909 г | ~ | |||
Триптофан | 0.205 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.798 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 1.581 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 1.589 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 2.289 г | ~ | |||
Глицин | 0.8 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 2.961 г | ~ | |||
Пролин | 0.929 г | ~ | |||
Серин | 1.023 г | ~ | |||
Тирозин | 0.795 г | ~ | |||
Цистеин | 0.228 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 45.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.661 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.1% | 6.4% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 79.04 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 2.463 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 4.785 г | max 18.7 г | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 1.618 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.758 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.057 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.346 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.082 г | min 16.8 г | 30.3% | 13.8% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.006 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.84 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.017 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.017 г | ~ | |||
22:1 Эруковая (ud) | 1.22 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.9% | 14% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.305 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.802 г | ~ | |||
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.113 г | ~ | |||
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.491 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия запеченная в фольге со специями составляет 220,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».