| Говядина 1 кат. (Тушение) | 640 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 116 г |
| Горчица французская | 27 г |
| Вода | 391 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 92 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149.7 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1125 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9.8% | 679 г |
| Жиры | 10.8 г | 56 г | 19.3% | 12.9% | 519 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 2.3% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4663 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.5% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 3.5% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 46.08 мг | 500 мг | 9.2% | 6.1% | 1085 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 4.4% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 6.1% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.512 мкг | 3 мкг | 50.4% | 33.7% | 198 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.6 мг | 90 мг | 1.8% | 1.2% | 5625 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 2.268 мкг | 50 мкг | 4.5% | 3% | 2205 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8082 мг | 20 мг | 24% | 16% | 416 г |
| Ниацин | 2.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 232.33 мг | 2500 мг | 9.3% | 6.2% | 1076 г |
| Кальций, Ca | 18.46 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5417 г |
| Кремний, Si | 0.385 мг | 30 мг | 1.3% | 0.9% | 7792 г |
| Магний, Mg | 16.01 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2498 г |
| Натрий, Na | 40.86 мг | 1300 мг | 3.1% | 2.1% | 3182 г |
| Сера, S | 139.85 мг | 1000 мг | 14% | 9.4% | 715 г |
| Фосфор, P | 117.8 мг | 800 мг | 14.7% | 9.8% | 679 г |
| Хлор, Cl | 49.27 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.4% | 4668 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.689 мг | 18 мг | 9.4% | 6.3% | 1066 г |
| Йод, I | 2.98 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 5034 г |
| Кобальт, Co | 5.107 мкг | 10 мкг | 51.1% | 34.1% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.0436 мг | 2 мг | 2.2% | 1.5% | 4587 г |
| Медь, Cu | 127.39 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 8.5% | 785 г |
| Молибден, Mo | 8.35 мкг | 70 мкг | 11.9% | 7.9% | 838 г |
| Никель, Ni | 4.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.221 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 24887 г |
| Стронций, Sr | 1.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.37 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.3% | 5307 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.5% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 2.0042 мг | 12 мг | 16.7% | 11.2% | 599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.633 г | ~ | |||
| Валин | 0.615 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.424 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.885 г | ~ | |||
| Лизин | 0.952 г | ~ | |||
| Метионин | 0.269 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.48 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.869 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.654 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.06 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.173 г | ~ | |||
| Глицин | 0.563 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.467 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.302 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 51.88 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.954 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.489 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.209 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.668 г | min 16.8 г | 27.8% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.149 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.542 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.727 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов () составляет 149,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».