Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 300 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 700 г
Манная крупа 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 150 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.1 ккал 1684 ккал 10.9% 6% 920 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 18.2% 300 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 6.3% 862 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.1% 4660 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 1.5% 3654 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14063 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 5.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.246 мг 1.8 мг 13.7% 7.5% 732 г
Витамин В4, холин 83.57 мг 500 мг 16.7% 9.1% 598 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 8.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 13.1% 417 г
Витамин В9, фолаты 7.545 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5302 г
Витамин В12, кобаламин 2.011 мкг 3 мкг 67% 36.6% 149 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин D3, холекальциферол 0.027 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.255 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5882 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.518 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9653 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.0884 мг 20 мг 35.4% 19.3% 282 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 6.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.36 мг 2500 мг 16.7% 9.1% 598 г
Кальций, Ca 29.91 мг 1000 мг 3% 1.6% 3343 г
Кремний, Si 0.727 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4127 г
Магний, Mg 27 мг 400 мг 6.8% 3.7% 1481 г
Натрий, Na 79.68 мг 1300 мг 6.1% 3.3% 1632 г
Сера, S 256.45 мг 1000 мг 25.6% 14% 390 г
Фосфор, P 240.6 мг 800 мг 30.1% 16.4% 333 г
Хлор, Cl 16.86 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.1 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 4.68 мкг ~
Железо, Fe 2.422 мг 18 мг 13.5% 7.4% 743 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.5% 10000 г
Кобальт, Co 1.714 мкг 10 мкг 17.1% 9.3% 583 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 1.4% 3802 г
Медь, Cu 89 мкг 1000 мкг 8.9% 4.9% 1124 г
Молибден, Mo 1.195 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5858 г
Никель, Ni 0.795 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 43.3 мкг ~
Селен, Se 23.418 мкг 55 мкг 42.6% 23.3% 235 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 6.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 62016 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.5% 10000 г
Цинк, Zn 5.1777 мг 12 мг 43.1% 23.5% 232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.197 г ~
Аргинин* 1.634 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 0.852 г ~
Изолейцин 1.131 г ~
Лейцин 1.982 г ~
Лизин 2.081 г ~
Метионин 0.65 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.999 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 1.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.278 г ~
Аланин 1.534 г ~
Аспарагиновая кислота 2.239 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 1.607 г ~
Глутаминовая кислота 3.86 г ~
Пролин 1.312 г ~
Серин 1.023 г ~
Тирозин 0.852 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.371 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.799 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.192 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.574 г min 16.8 г 15.3% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.08 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.473 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.271 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.146 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.112 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.108 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.108 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 183,1 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1831 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок