| Свинина, корейка в целом | 6000 г |
| Говядина, подлопаточная часть | 6000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 18.6 г | 76 г | 24.5% | 14.9% | 409 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 10.3% | 589 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3210 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 90000 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.506 мг | 1.5 мг | 33.7% | 20.5% | 296 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.229 мг | 1.8 мг | 12.7% | 7.7% | 786 г |
| Витамин В4, холин | 69.85 мг | 500 мг | 14% | 8.5% | 716 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.662 мг | 5 мг | 13.2% | 8% | 755 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 13.6% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.3 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7547 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.765 мкг | 3 мкг | 58.8% | 35.7% | 170 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.3 мг | 90 мг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.5% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.6% | 3846 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.75 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.29 мг | 20 мг | 21.5% | 13.1% | 466 г |
| Бетаин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341 мг | 2500 мг | 13.6% | 8.3% | 733 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Магний, Mg | 23.5 мг | 400 мг | 5.9% | 3.6% | 1702 г |
| Натрий, Na | 60 мг | 1300 мг | 4.6% | 2.8% | 2167 г |
| Сера, S | 213.7 мг | 1000 мг | 21.4% | 13% | 468 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 14.3% | 423 г |
| Хлор, Cl | 29.5 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.8% | 7797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.345 мг | 18 мг | 7.5% | 4.6% | 1338 г |
| Йод, I | 3.6 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4167 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 21.3% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.7% | 8696 г |
| Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.2% | 840 г |
| Молибден, Mo | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 5% | 1207 г |
| Никель, Ni | 4.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.6 мкг | 55 мкг | 30.2% | 18.4% | 331 г |
| Фтор, F | 31.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12698 г |
| Хром, Cr | 4.1 мкг | 50 мкг | 8.2% | 5% | 1220 г |
| Цинк, Zn | 2.49 мг | 12 мг | 20.8% | 12.6% | 482 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.623 г | ~ | |||
| Валин | 0.532 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.385 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.786 г | ~ | |||
| Лизин | 0.883 г | ~ | |||
| Метионин | 0.257 г | ~ | |||
| Треонин | 0.445 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.122 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.579 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.907 г | ~ | |||
| Глицин | 0.509 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.522 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.338 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.595 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.7% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.18 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.36 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.71 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.805 г | min 16.8 г | 16.7% | 10.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.57 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.67 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свино-говяжий составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».