| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Говядина отборная, мякоть верхней части бедра, постное мясо (запекание, тушение, жарка мелким куском) | 400 г |
| Картофель (Тушение) | 300 г |
| Вода водопроводная питьевая | 250 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 80 г |
| Морковь (тушение) | 80 г |
| Морковь (жарка) | 0 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
Как потушить бигус из свежей капусты с мясом и картошкой? Очень простое, быстрое и доступное блюдо. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Какое мясо можно брать помимо свинины? Любое. Подойдет говядина, баранина, курица или индейка. Но при этом учитывайте, что изменится калорийность и время приготовления блюда. Помимо указанных специй можете добавить свои по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.6 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1879 г |
| Белки | 6.9 г | 76 г | 9.1% | 10.2% | 1101 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 8.1% | 1366 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.9% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 8.4% | 1333 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.8% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 115.1 мкг | 900 мкг | 12.8% | 14.3% | 782 г |
| альфа Каротин | 2.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.74 мг | 5 мг | 14.8% | 16.5% | 676 г |
| бета Криптоксантин | 20.703 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.067 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 64.66 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 30.67 мг | 500 мг | 6.1% | 6.8% | 1630 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 5.9% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 14.4% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.1 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2% | 5634 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.479 мкг | 3 мкг | 16% | 17.9% | 626 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.94 мг | 90 мг | 9.9% | 11% | 1007 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.621 мг | 15 мг | 4.1% | 4.6% | 2415 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин К, филлохинон | 26.8 мкг | 120 мкг | 22.3% | 24.9% | 448 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4433 мг | 20 мг | 12.2% | 13.6% | 819 г |
| Ниацин | 0.488 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.83 мг | 2500 мг | 13% | 14.5% | 770 г |
| Кальций, Ca | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.6% | 3157 г |
| Кремний, Si | 26.723 мг | 30 мг | 89.1% | 99.4% | 112 г |
| Магний, Mg | 20.56 мг | 400 мг | 5.1% | 5.7% | 1946 г |
| Натрий, Na | 280 мг | 1300 мг | 21.5% | 24% | 464 г |
| Сера, S | 80.36 мг | 1000 мг | 8% | 8.9% | 1244 г |
| Фосфор, P | 85.6 мг | 800 мг | 10.7% | 11.9% | 935 г |
| Хлор, Cl | 428.41 мг | 2300 мг | 18.6% | 20.8% | 537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 370.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.136 мг | 18 мг | 6.3% | 7% | 1585 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 2.58 мкг | 10 мкг | 25.8% | 28.8% | 388 г |
| Литий, Li | 15.901 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1662 мг | 2 мг | 8.3% | 9.3% | 1203 г |
| Медь, Cu | 99.71 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.2% | 1003 г |
| Молибден, Mo | 6.642 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10.6% | 1054 г |
| Никель, Ni | 6.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.486 мкг | 55 мкг | 13.6% | 15.2% | 735 г |
| Стронций, Sr | 2.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.78 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 15516 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 8.8% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 1.3771 мг | 12 мг | 11.5% | 12.8% | 871 г |
| Цирконий, Zr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.893 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.309 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.436 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.304 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лизин | 0.544 г | ~ | |||
| Метионин | 0.165 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.272 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.642 г | ~ | |||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.665 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.225 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.088 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.071 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.9% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.427 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.1% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.89 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.002 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.34 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.882 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.628 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.335 г | min 16.8 г | 13.9% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.009 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.453 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.405 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность БИГУС ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С МЯСОМ И КАРТОШКОЙ (оригинальный рецепт)) составляет 89,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».