| Лук репчатый (Тушение) | 133 г |
| Морковь (Тушение) | 59 г |
| Вода | 500 г |
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Тушение) | 631 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1399 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 8.7% | 950 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.1% | 918 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3.2% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.5 мкг | 900 мкг | 9.6% | 8% | 1040 г |
| бета Каротин | 0.52 мг | 5 мг | 10.4% | 8.6% | 962 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 4% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 31.76 мг | 500 мг | 6.4% | 5.3% | 1574 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.317 мг | 5 мг | 6.3% | 5.2% | 1577 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 9.1% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.616 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11062 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.958 мкг | 3 мкг | 31.9% | 26.5% | 313 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.2 мг | 90 мг | 4.7% | 3.9% | 2143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.229 мг | 15 мг | 1.5% | 1.2% | 6550 г |
| Витамин Н, биотин | 1.281 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.2% | 3903 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8573 мг | 20 мг | 19.3% | 16% | 518 г |
| Ниацин | 2.42 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.59 мг | 2500 мг | 15.7% | 13% | 635 г |
| Кальций, Ca | 13.8 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.2% | 7246 г |
| Кремний, Si | 23.523 мг | 30 мг | 78.4% | 65.1% | 128 г |
| Магний, Mg | 21.41 мг | 400 мг | 5.4% | 4.5% | 1868 г |
| Натрий, Na | 27.14 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4790 г |
| Сера, S | 106.66 мг | 1000 мг | 10.7% | 8.9% | 938 г |
| Фосфор, P | 102.1 мг | 800 мг | 12.8% | 10.6% | 784 г |
| Хлор, Cl | 53.42 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.9% | 4306 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 429.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.486 мг | 18 мг | 8.3% | 6.9% | 1211 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 5.246 мкг | 10 мкг | 52.5% | 43.6% | 191 г |
| Литий, Li | 34.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 4.9% | 1698 г |
| Медь, Cu | 142.07 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 11.8% | 704 г |
| Молибден, Mo | 9.155 мкг | 70 мкг | 13.1% | 10.9% | 765 г |
| Никель, Ni | 5.831 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 27.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 265.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.148 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.2% | 37162 г |
| Стронций, Sr | 4.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.88 мкг | 4000 мкг | 2% | 1.7% | 5008 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 12.7% | 652 г |
| Цинк, Zn | 1.4775 мг | 12 мг | 12.3% | 10.2% | 812 г |
| Цирконий, Zr | 1.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.773 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.396 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.471 г | ~ | |||
| Валин | 0.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.292 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.35 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.644 г | ~ | |||
| Лизин | 0.691 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.299 г | ~ | |||
| Треонин | 0.363 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.098 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.364 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.665 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.669 г | ~ | |||
| Аланин | 0.478 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.822 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.353 г | ~ | |||
| Пролин | 0.317 г | ~ | |||
| Серин | 0.37 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.094 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.4% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.197 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.2% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.662 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.656 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.81 г | min 16.8 г | 16.7% | 13.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.097 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.355 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.507 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.244 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 120,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».