| Баклажан (Тушение) | 1000 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 5 Штука диаметр 6,5 см |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 3 Штука |
| Масло Растительное с Добавлением Оливкового [Altero] | 16 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 30 г |
| Базилик, свежий | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 39 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 5.9% | 4318 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 5.1% | 5067 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 5.4% | 4667 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 6.2% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 8.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 34.6% | 741 г |
| Вода | 86.4 г | 2273 г | 3.8% | 9.7% | 2631 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.2 мкг | 900 мкг | 10.5% | 26.9% | 955 г |
| альфа Каротин | 0.684 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.613 мг | 5 мг | 12.3% | 31.5% | 816 г |
| бета Криптоксантин | 4.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 52.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 8.5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 7.7% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.1 мг | 500 мг | 1.6% | 4.1% | 6173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 14.6% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 20% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.993 мкг | 400 мкг | 2.5% | 6.4% | 4003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.12 мг | 90 мг | 20.1% | 51.5% | 497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.453 мг | 15 мг | 3% | 7.7% | 3311 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.598 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.1% | 8361 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 29.7% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8407 мг | 20 мг | 4.2% | 10.8% | 2379 г |
| Ниацин | 0.61 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.18 мг | 2500 мг | 11.2% | 28.7% | 889 г |
| Кальций, Ca | 20.62 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.4% | 4850 г |
| Кремний, Si | 21.374 мг | 30 мг | 71.2% | 182.6% | 140 г |
| Магний, Mg | 14.99 мг | 400 мг | 3.7% | 9.5% | 2668 г |
| Натрий, Na | 6.2 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.3% | 20968 г |
| Сера, S | 23.79 мг | 1000 мг | 2.4% | 6.2% | 4203 г |
| Фосфор, P | 38 мг | 800 мг | 4.8% | 12.3% | 2105 г |
| Хлор, Cl | 52.64 мг | 2300 мг | 2.3% | 5.9% | 4369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 537.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 10.3% | 2486 г |
| Йод, I | 1.4 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.3% | 10714 г |
| Кобальт, Co | 3.387 мкг | 10 мкг | 33.9% | 86.9% | 295 г |
| Литий, Li | 58.218 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2157 мг | 2 мг | 10.8% | 27.7% | 927 г |
| Медь, Cu | 143.87 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 36.9% | 695 г |
| Молибден, Mo | 8.569 мкг | 70 мкг | 12.2% | 31.3% | 817 г |
| Никель, Ni | 5.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.357 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.5% | 15406 г |
| Фтор, F | 17.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1% | 22792 г |
| Хром, Cr | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 14.6% | 1742 г |
| Цинк, Zn | 0.405 мг | 12 мг | 3.4% | 8.7% | 2963 г |
| Цирконий, Zr | 1.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.064 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.867 г | ~ | |||
| Аланин | 0.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.047 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.014 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.6% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.072 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.095 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.038 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.039 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Сотэ из баклажан (тушеное) составляет 39 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».