| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 562 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 112 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 130 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 62 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 0.5 г |
| Розмарин, сушеный | 0.5 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 13.3% | 618 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 6.3% | 1302 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.5% | 1818 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5157.9 мкг | 900 мкг | 573.1% | 471.3% | 17 г |
| Ретинол | 4.335 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.843 мг | 5 мг | 16.9% | 13.9% | 593 г |
| бета Криптоксантин | 7.179 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.114 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 11.7% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.313 мг | 1.8 мг | 72.9% | 60% | 137 г |
| Витамин В4, холин | 398.46 мг | 500 мг | 79.7% | 65.5% | 125 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.093 мг | 5 мг | 81.9% | 67.4% | 122 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 19.5% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.125 мкг | 400 мкг | 31.3% | 25.7% | 320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 36.336 мкг | 3 мкг | 1211.2% | 996.1% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.51 мг | 90 мг | 21.7% | 17.8% | 461 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 6.1% | 1346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.803 мг | 15 мг | 5.4% | 4.4% | 1868 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.073 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 60.194 мкг | 50 мкг | 120.4% | 99% | 83 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3908 мг | 20 мг | 42% | 34.5% | 238 г |
| Ниацин | 5.953 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.9 мг | 2500 мг | 11% | 9% | 906 г |
| Кальций, Ca | 38.41 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2603 г |
| Кремний, Si | 1.546 мг | 30 мг | 5.2% | 4.3% | 1940 г |
| Магний, Mg | 23.03 мг | 400 мг | 5.8% | 4.8% | 1737 г |
| Натрий, Na | 381.09 мг | 1300 мг | 29.3% | 24.1% | 341 г |
| Сера, S | 166.92 мг | 1000 мг | 16.7% | 13.7% | 599 г |
| Фосфор, P | 231.5 мг | 800 мг | 28.9% | 23.8% | 346 г |
| Хлор, Cl | 566.75 мг | 2300 мг | 24.6% | 20.2% | 406 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.596 мг | 18 мг | 25.5% | 21% | 392 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.8% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 13.538 мкг | 10 мкг | 135.4% | 111.3% | 74 г |
| Литий, Li | 5.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3909 мг | 2 мг | 19.5% | 16% | 512 г |
| Медь, Cu | 2375.31 мкг | 1000 мкг | 237.5% | 195.3% | 42 г |
| Молибден, Mo | 68.404 мкг | 70 мкг | 97.7% | 80.3% | 102 г |
| Никель, Ni | 38.993 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.365 мкг | 55 мкг | 38.8% | 31.9% | 257 г |
| Стронций, Sr | 3.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 145.23 мкг | 4000 мкг | 3.6% | 3% | 2754 г |
| Хром, Cr | 20.27 мкг | 50 мкг | 40.5% | 33.3% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.3843 мг | 12 мг | 28.2% | 23.2% | 355 г |
| Цирконий, Zr | 0.36 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.088 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.564 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.951 г | ~ | |||
| Метионин | 0.294 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.494 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.165 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.634 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.089 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.678 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.925 г | ~ | |||
| Глицин | 0.633 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.735 г | ~ | |||
| Серин | 0.453 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.489 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.218 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.145 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.1% | 13.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.529 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.3% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.233 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.967 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.523 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.008 г | min 16.8 г | 6% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.656 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.318 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.116 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметанном соусе составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».