| Печень куриная (Жарка) | 1000 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 100 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 942 г |
| Белки | 23.8 г | 76 г | 31.3% | 17.5% | 319 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 8.6% | 651 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.4% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 1.7% | 3333 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8898 мкг | 900 мкг | 988.7% | 553% | 10 г |
| Ретинол | 8.898 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 1.5% | 3759 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.442 мг | 1.5 мг | 29.5% | 16.5% | 339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.814 мг | 1.8 мг | 100.8% | 56.4% | 99 г |
| Витамин В4, холин | 169.11 мг | 500 мг | 33.8% | 18.9% | 296 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.377 мг | 5 мг | 107.5% | 60.1% | 93 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.799 мг | 2 мг | 40% | 22.4% | 250 г |
| Витамин В9, фолаты | 119.15 мкг | 400 мкг | 29.8% | 16.7% | 336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 17.988 мкг | 3 мкг | 599.6% | 335.3% | 17 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.11 мг | 90 мг | 27.9% | 15.6% | 358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.312 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.7% | 3205 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 2.3% | 2408 г |
| Витамин Н, биотин | 2.566 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.9% | 1949 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.0025 мг | 20 мг | 60% | 33.6% | 167 г |
| Ниацин | 8.64 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.41 мг | 2500 мг | 13.3% | 7.4% | 750 г |
| Кальций, Ca | 27.19 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.5% | 3678 г |
| Кремний, Si | 0.246 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Магний, Mg | 28.36 мг | 400 мг | 7.1% | 4% | 1410 г |
| Натрий, Na | 308.99 мг | 1300 мг | 23.8% | 13.3% | 421 г |
| Сера, S | 249.5 мг | 1000 мг | 25% | 14% | 401 г |
| Фосфор, P | 292.7 мг | 800 мг | 36.6% | 20.5% | 273 г |
| Хлор, Cl | 387.78 мг | 2300 мг | 16.9% | 9.5% | 593 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 17.594 мг | 18 мг | 97.7% | 54.6% | 102 г |
| Йод, I | 2.31 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6494 г |
| Кобальт, Co | 16.456 мкг | 10 мкг | 164.6% | 92.1% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.2665 мг | 2 мг | 13.3% | 7.4% | 750 г |
| Медь, Cu | 427.13 мкг | 1000 мкг | 42.7% | 23.9% | 234 г |
| Молибден, Mo | 47.015 мкг | 70 мкг | 67.2% | 37.6% | 149 г |
| Никель, Ni | 0.147 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 53.258 мкг | 55 мкг | 96.8% | 54.1% | 103 г |
| Фтор, F | 8.4 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 8.6% | 652 г |
| Цинк, Zn | 7.1904 мг | 12 мг | 59.9% | 33.5% | 167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.354 г | ~ | |||
| Валин | 1.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.56 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.51 г | ~ | |||
| Лизин | 1.432 г | ~ | |||
| Метионин | 0.569 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.902 г | ~ | |||
| Треонин | 0.964 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.519 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.289 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аланин | 1.875 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.457 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 1.371 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.658 г | ~ | |||
| Пролин | 1.294 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.886 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.739 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.7% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 322.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.341 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.07 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.277 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.963 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.772 г | min 16.8 г | 16.5% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.232 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.745 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.7% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.879 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриной печени (Оксана) составляет 178,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».