Мой здоровый рацион

Рецепт Хлеб с рисовой и кукурузной мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хлеб с рисовой и кукурузной мукой

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Рисовая мука диетическая (Запекание) 100 г
Кукурузная мука (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с рисовой и кукурузной мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.6 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 2.9% 1310 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 3% 1273 г
Углеводы 49.2 г 219 г 22.5% 8.7% 445 г
Углеводы (общие) 33.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 4.8% 800 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.8% 4952 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 16364 г
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 6.3% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.9% 2022 г
Витамин В4, холин 15.63 мг 500 мг 3.1% 1.2% 3199 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 2.3% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 1.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 39.635 мкг 400 мкг 9.9% 3.8% 1009 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.109 мг 15 мг 14.1% 5.4% 711 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9804 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2926 мг 20 мг 11.5% 4.4% 872 г
Ниацин 0.885 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.29 мг 2500 мг 3.1% 1.2% 3193 г
Кальций, Ca 16.15 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6192 г
Кремний, Si 1.019 мг 30 мг 3.4% 1.3% 2944 г
Магний, Mg 15.6 мг 400 мг 3.9% 1.5% 2564 г
Натрий, Na 212.41 мг 1300 мг 16.3% 6.3% 612 г
Сера, S 37.05 мг 1000 мг 3.7% 1.4% 2699 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 3.4% 1130 г
Хлор, Cl 322.65 мг 2300 мг 14% 5.4% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.6 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Ванадий, V 22.94 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 2.3% 1701 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 1.9% 2033 г
Марганец, Mn 0.1813 мг 2 мг 9.1% 3.5% 1103 г
Медь, Cu 47.04 мкг 1000 мкг 4.7% 1.8% 2126 г
Молибден, Mo 4.478 мкг 70 мкг 6.4% 2.5% 1563 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Селен, Se 2.929 мкг 55 мкг 5.3% 2% 1878 г
Титан, Ti 2.8 мкг ~
Фтор, F 49.87 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8021 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 8929 г
Цинк, Zn 0.4119 мг 12 мг 3.4% 1.3% 2913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.742 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.008 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.361 г от 4.7 до 16.8 г 50.2% 19.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.537 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.301 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.117 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с рисовой и кукурузной мукой составляет 259,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».