| Лук репчатый (Тушение) | 300 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Вода | 100 г |
| Говядина, оковалок, постное мясо, сырая | 800 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 272.6 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 618 г |
| Белки | 25.9 г | 76 г | 34.1% | 12.5% | 293 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 10.8% | 339 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.2% | 1667 г |
| Вода | 50.7 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4483 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.3 мкг | 900 мкг | 10.4% | 3.8% | 965 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 2.3% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 110.6 мг | 500 мг | 22.1% | 8.1% | 452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 5.8% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.744 мг | 2 мг | 37.2% | 13.6% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.554 мкг | 400 мкг | 4.1% | 1.5% | 2416 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.246 мкг | 3 мкг | 41.5% | 15.2% | 241 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.63 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5521 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.329 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.2% | 3040 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.114 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.588 мг | 15 мг | 3.9% | 1.4% | 2551 г |
| Витамин Н, биотин | 0.366 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.3% | 13661 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 0.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0313 мг | 20 мг | 40.2% | 14.7% | 249 г |
| Ниацин | 0.073 мг | ~ | |||
| Бетаин | 15.543 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468.56 мг | 2500 мг | 18.7% | 6.9% | 534 г |
| Кальций, Ca | 46.05 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.7% | 2172 г |
| Кремний, Si | 1.929 мг | 30 мг | 6.4% | 2.3% | 1555 г |
| Магний, Mg | 31.99 мг | 400 мг | 8% | 2.9% | 1250 г |
| Натрий, Na | 343.24 мг | 1300 мг | 26.4% | 9.7% | 379 г |
| Сера, S | 281.06 мг | 1000 мг | 28.1% | 10.3% | 356 г |
| Фосфор, P | 262.4 мг | 800 мг | 32.8% | 12% | 305 г |
| Хлор, Cl | 436.63 мг | 2300 мг | 19% | 7% | 527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.191 мг | 18 мг | 12.2% | 4.5% | 822 г |
| Йод, I | 0.59 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 25424 г |
| Кобальт, Co | 1.993 мкг | 10 мкг | 19.9% | 7.3% | 502 г |
| Марганец, Mn | 0.1062 мг | 2 мг | 5.3% | 1.9% | 1883 г |
| Медь, Cu | 121.96 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 4.5% | 820 г |
| Молибден, Mo | 1.014 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.5% | 6903 г |
| Никель, Ni | 1.157 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.284 мкг | 55 мкг | 56.9% | 20.9% | 176 г |
| Фтор, F | 26.66 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15004 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 4.9765 мг | 12 мг | 41.5% | 15.2% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.703 г | ~ | |||
| Валин | 1.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.815 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.17 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.037 г | ~ | |||
| Лизин | 2.164 г | ~ | |||
| Метионин | 0.663 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 1.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аланин | 1.563 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.335 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 1.558 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.897 г | ~ | |||
| Пролин | 1.221 г | ~ | |||
| Серин | 1.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.333 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 1.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.316 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.7% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.71 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.397 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.534 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.119 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.103 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.27 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.346 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.236 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.55 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.646 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.703 г | min 16.8 г | 33.9% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.553 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.976 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.574 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.1% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.013 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина тушёное составляет 272,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».