Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира	450 г
Лук репчатый (Тушение)	45 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец черный, молотый или горошек	0.2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	226.5 ккал	1684 ккал	13.5%	6%	743 г
Белки	20.7 г	76 г	27.2%	12%	367 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	12.3%	359 г
Углеводы	1 г	219 г	0.5%	0.2%	21900 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	61.1 г	2273 г	2.7%	1.2%	3720 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85.8 мкг	900 мкг	9.5%	4.2%	1049 г
Ретинол	0.09 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.1%	38462 г
бета Криптоксантин	0.012 мкг	~
Ликопин	0.009 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	2.6%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.289 мг	1.8 мг	16.1%	7.1%	623 г
Витамин В4, холин	108.3 мг	500 мг	21.7%	9.6%	462 г
Витамин В5, пантотеновая	1.463 мг	5 мг	29.3%	12.9%	342 г
Витамин В6, пиридоксин	0.546 мг	2 мг	27.3%	12.1%	366 г
Витамин В9, фолаты	8.004 мкг	400 мкг	2%	0.9%	4998 г
Витамин В12, кобаламин	1.477 мкг	3 мкг	49.2%	21.7%	203 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.889 мкг	10 мкг	8.9%	3.9%	1125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.232 мг	15 мг	1.5%	0.7%	6466 г
гамма Токоферол	0.087 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	4.599 мкг	50 мкг	9.2%	4.1%	1087 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	6.1095 мг	20 мг	30.5%	13.5%	327 г
Ниацин	0.062 мг	~
Бетаин	6.702 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	261.06 мг	2500 мг	10.4%	4.6%	958 г
Кальций, Ca	51.01 мг	1000 мг	5.1%	2.3%	1960 г
Кремний, Si	0.471 мг	30 мг	1.6%	0.7%	6369 г
Магний, Mg	24.1 мг	400 мг	6%	2.6%	1660 г
Натрий, Na	133.09 мг	1300 мг	10.2%	4.5%	977 г
Сера, S	222.88 мг	1000 мг	22.3%	9.8%	449 г
Фосфор, P	237.7 мг	800 мг	29.7%	13.1%	337 г
Хлор, Cl	108.15 мг	2300 мг	4.7%	2.1%	2127 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.7 мкг	~
Бор, B	18.8 мкг	~
Железо, Fe	2.044 мг	18 мг	11.4%	5%	881 г
Йод, I	4.12 мкг	150 мкг	2.7%	1.2%	3641 г
Кобальт, Co	2.803 мкг	10 мкг	28%	12.4%	357 г
Марганец, Mn	0.044 мг	2 мг	2.2%	1%	4545 г
Медь, Cu	157.11 мкг	1000 мкг	15.7%	6.9%	636 г
Молибден, Mo	1.523 мкг	70 мкг	2.2%	1%	4596 г
Никель, Ni	0.283 мкг	~
Рубидий, Rb	44.8 мкг	~
Селен, Se	32.5 мкг	55 мкг	59.1%	26.1%	169 г
Фтор, F	15.73 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25429 г
Хром, Cr	1.12 мкг	50 мкг	2.2%	1%	4464 г
Цинк, Zn	3.2188 мг	12 мг	26.8%	11.8%	373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.01 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.03 г	~
Аргинин*	1.485 г	~
Валин	1.001 г	~
Гистидин*	0.605 г	~
Изолейцин	0.936 г	~
Лейцин	1.718 г	~
Лизин	1.798 г	~
Метионин	0.619 г	~
Метионин + Цистеин	0.17 г	~
Треонин	0.958 г	~
Триптофан	0.25 г	~
Фенилаланин	0.845 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.27 г	~
Заменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аланин	1.273 г	~
Аспарагиновая кислота	2.003 г	~
Гидроксипролин	0.209 г	~
Глицин	1.07 г	~
Глутаминовая кислота	3.267 г	~
Пролин	0.88 г	~
Серин	0.971 г	~
Тирозин	0.742 г	~
Цистеин	0.256 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.229 г	от 0.9 до 3.7 г	25.4%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.754 г	от 4.7 до 16.8 г	79.9%	35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	203.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.043 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.219 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.018 г	~
14:0 Миристиновая	0.137 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.863 г	~
17:0 Маргариновая	0.046 г	~
18:0 Стеариновая	1.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.826 г	min 16.8 г	34.7%	15.3%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.491 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.39 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.206 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	4.115 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.917 г	от 11.2 до 20.6 г	35%	15.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.509 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.188 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.025 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.197 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.173 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.024 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.015 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.013 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.138 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.013 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.021 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.009 г	~
Трансжиры	0.189 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.15 г	~
16:1 транс	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.139 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.04 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок