| Печень свиная (Жарка мелким куском) | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 150 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1366 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 13.9% | 580 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 9.2% | 875 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.4% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2286.8 мкг | 900 мкг | 254.1% | 206.1% | 39 г |
| Ретинол | 1.977 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.198 мг | 1.5 мг | 13.2% | 10.7% | 758 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.374 мг | 1.8 мг | 76.3% | 61.9% | 131 г |
| Витамин В4, холин | 14.56 мг | 500 мг | 2.9% | 2.4% | 3434 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.667 мг | 5 мг | 73.3% | 59.4% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.345 мг | 2 мг | 17.3% | 14% | 580 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.031 мкг | 400 мкг | 30.8% | 25% | 325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.482 мкг | 3 мкг | 649.4% | 526.7% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.41 мг | 90 мг | 6% | 4.9% | 1664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 2.2% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 52.665 мкг | 50 мкг | 105.3% | 85.4% | 95 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3755 мг | 20 мг | 56.9% | 46.1% | 176 г |
| Ниацин | 8.33 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.28 мг | 2500 мг | 8.8% | 7.1% | 1140 г |
| Кальций, Ca | 28.98 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.4% | 3451 г |
| Кремний, Si | 0.45 мг | 30 мг | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Магний, Mg | 17.44 мг | 400 мг | 4.4% | 3.6% | 2294 г |
| Натрий, Na | 270.8 мг | 1300 мг | 20.8% | 16.9% | 480 г |
| Сера, S | 137.22 мг | 1000 мг | 13.7% | 11.1% | 729 г |
| Фосфор, P | 247.5 мг | 800 мг | 30.9% | 25.1% | 323 г |
| Хлор, Cl | 395.86 мг | 2300 мг | 17.2% | 13.9% | 581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.1 мг | 18 мг | 72.8% | 59% | 137 г |
| Йод, I | 4.83 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3106 г |
| Кобальт, Co | 8.412 мкг | 10 мкг | 84.1% | 68.2% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.2045 мг | 2 мг | 10.2% | 8.3% | 978 г |
| Медь, Cu | 1980.79 мкг | 1000 мкг | 198.1% | 160.7% | 50 г |
| Молибден, Mo | 54.618 мкг | 70 мкг | 78% | 63.3% | 128 г |
| Никель, Ni | 0.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.093 мкг | 55 мкг | 49.3% | 40% | 203 г |
| Стронций, Sr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.53 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 17754 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.7921 мг | 12 мг | 23.3% | 18.9% | 430 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.806 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.765 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.21 г | ~ | |||
| Лизин | 1.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.532 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.216 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.673 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 0.709 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.646 г | ~ | |||
| Пролин | 0.664 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.492 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.107 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.9% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.549 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.7% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.078 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.779 г | min 16.8 г | 10.6% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.571 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.642 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная печень в сметане составляет 123,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».