| Печень говяжья (Жарка) | 300 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.6 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 697 г |
| Белки | 18.4 г | 76 г | 24.2% | 10% | 413 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 8.3% | 500 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 3.1% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.1% | 1000 г |
| Вода | 51.3 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4431 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7082.1 мкг | 900 мкг | 786.9% | 325.7% | 13 г |
| Ретинол | 6.932 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.878 мг | 5 мг | 17.6% | 7.3% | 569 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.288 мг | 1.5 мг | 19.2% | 7.9% | 521 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.922 мг | 1.8 мг | 106.8% | 44.2% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 668.38 мг | 500 мг | 133.7% | 55.3% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.182 мг | 5 мг | 143.6% | 59.4% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.837 мг | 2 мг | 41.9% | 17.3% | 239 г |
| Витамин В9, фолаты | 255.842 мкг | 400 мкг | 64% | 26.5% | 156 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.856 мкг | 3 мкг | 2061.9% | 853.4% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.15 мг | 90 мг | 12.4% | 5.1% | 807 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.237 мкг | 10 мкг | 12.4% | 5.1% | 808 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.309 мг | 15 мг | 35.4% | 14.7% | 283 г |
| Витамин Н, биотин | 101.873 мкг | 50 мкг | 203.7% | 84.3% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.7304 мг | 20 мг | 73.7% | 30.5% | 136 г |
| Ниацин | 9.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.7 мг | 2500 мг | 10.5% | 4.3% | 948 г |
| Кальций, Ca | 20.97 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4769 г |
| Магний, Mg | 32.43 мг | 400 мг | 8.1% | 3.4% | 1233 г |
| Натрий, Na | 338.52 мг | 1300 мг | 26% | 10.8% | 384 г |
| Сера, S | 275.64 мг | 1000 мг | 27.6% | 11.4% | 363 г |
| Фосфор, P | 369 мг | 800 мг | 46.1% | 19.1% | 217 г |
| Хлор, Cl | 521.75 мг | 2300 мг | 22.7% | 9.4% | 441 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.529 мг | 18 мг | 41.8% | 17.3% | 239 г |
| Йод, I | 7.01 мкг | 150 мкг | 4.7% | 1.9% | 2140 г |
| Кобальт, Co | 22.165 мкг | 10 мкг | 221.7% | 91.8% | 45 г |
| Марганец, Mn | 0.7938 мг | 2 мг | 39.7% | 16.4% | 252 г |
| Медь, Cu | 4003.58 мкг | 1000 мкг | 400.4% | 165.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 117.938 мкг | 70 мкг | 168.5% | 69.7% | 59 г |
| Никель, Ni | 69.244 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 41.959 мкг | 55 мкг | 76.3% | 31.6% | 131 г |
| Фтор, F | 242.44 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 2.5% | 1650 г |
| Хром, Cr | 33.33 мкг | 50 мкг | 66.7% | 27.6% | 150 г |
| Цинк, Zn | 5.6485 мг | 12 мг | 47.1% | 19.5% | 212 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.665 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.402 г | ~ | |||
| Валин | 1.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.93 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.785 г | ~ | |||
| Лизин | 1.546 г | ~ | |||
| Метионин | 0.485 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.859 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.876 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 1.123 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.493 г | ~ | |||
| Глицин | 1.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.634 г | ~ | |||
| Пролин | 1.249 г | ~ | |||
| Серин | 0.778 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.814 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.377 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.35 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.816 г | min 16.8 г | 16.8% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.651 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.167 г | от 11.2 до 20.6 г | 55.1% | 22.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.186 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи из печени составляет 241,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».