| Баклажан (Запекание) | 1263 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.1 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2802 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.5% | 1600 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 4.2% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 10 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.6 г | 20 г | 18% | 30% | 556 г |
| Вода | 85.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.3% | 2646 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.8% | 21951 г |
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 4.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.8% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.54 мг | 500 мг | 1.7% | 2.8% | 5855 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 9.8% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.158 мг | 2 мг | 7.9% | 13.1% | 1266 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.63 мкг | 400 мкг | 3.2% | 5.3% | 3167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 5.3% | 3169 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.61 мг | 15 мг | 10.7% | 17.8% | 932 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 6.3% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9103 мг | 20 мг | 4.6% | 7.7% | 2197 г |
| Ниацин | 0.683 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.81 мг | 2500 мг | 11.5% | 19.1% | 869 г |
| Кальций, Ca | 24.01 мг | 1000 мг | 2.4% | 4% | 4165 г |
| Кремний, Si | 35.472 мг | 30 мг | 118.2% | 196.7% | 85 г |
| Магний, Mg | 11.33 мг | 400 мг | 2.8% | 4.7% | 3530 г |
| Натрий, Na | 356.33 мг | 1300 мг | 27.4% | 45.6% | 365 г |
| Сера, S | 21.25 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.5% | 4706 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 8.7% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 597.24 мг | 2300 мг | 26% | 43.3% | 385 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 996.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 122.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.515 мг | 18 мг | 2.9% | 4.8% | 3495 г |
| Йод, I | 2.02 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.2% | 7426 г |
| Кобальт, Co | 1.358 мкг | 10 мкг | 13.6% | 22.6% | 736 г |
| Литий, Li | 83.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2591 мг | 2 мг | 13% | 21.6% | 772 г |
| Медь, Cu | 175.68 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 29.3% | 569 г |
| Молибден, Mo | 13.223 мкг | 70 мкг | 18.9% | 31.4% | 529 г |
| Никель, Ni | 0.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.376 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.2% | 14628 г |
| Фтор, F | 17.14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 23337 г |
| Хром, Cr | 0.86 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.8% | 5814 г |
| Цинк, Zn | 0.3775 мг | 12 мг | 3.1% | 5.2% | 3179 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.216 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.516 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.087 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.067 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.6% | 74.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.424 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.804 г | min 16.8 г | 4.8% | 8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.801 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.196 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.6% | 32.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан на гриле составляет 60,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».