| Баклажан (Запекание) | 665 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 257 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 165 г |
| Чеснок (Запекание) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1909 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 2.7% | 4222 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.9% | 949 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 3.6% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 11.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 19.3% | 588 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.7 мкг | 900 мкг | 9% | 10.2% | 1115 г |
| бета Каротин | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 10.7% | 1062 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.7% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 3.9% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 8.35 мг | 500 мг | 1.7% | 1.9% | 5988 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 5.2% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 11.9% | 952 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.103 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.8% | 3959 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.42 мг | 90 мг | 24.9% | 28.2% | 401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.857 мг | 15 мг | 19% | 21.5% | 525 г |
| Витамин Н, биотин | 0.254 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19685 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 4.9% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8458 мг | 20 мг | 4.2% | 4.8% | 2365 г |
| Ниацин | 0.626 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.28 мг | 2500 мг | 10.2% | 11.6% | 979 г |
| Кальций, Ca | 25.8 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.9% | 3876 г |
| Кремний, Si | 22.229 мг | 30 мг | 74.1% | 84% | 135 г |
| Магний, Mg | 11.93 мг | 400 мг | 3% | 3.4% | 3353 г |
| Натрий, Na | 6.28 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 20701 г |
| Сера, S | 28.52 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.3% | 3506 г |
| Фосфор, P | 41.4 мг | 800 мг | 5.2% | 5.9% | 1932 г |
| Хлор, Cl | 41.05 мг | 2300 мг | 1.8% | 2% | 5603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 680.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 110.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.614 мг | 18 мг | 3.4% | 3.9% | 2932 г |
| Йод, I | 2.53 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5929 г |
| Кобальт, Co | 2.691 мкг | 10 мкг | 26.9% | 30.5% | 372 г |
| Литий, Li | 49.924 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 14.7% | 772 г |
| Медь, Cu | 152.79 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 17.3% | 654 г |
| Молибден, Mo | 7.892 мкг | 70 мкг | 11.3% | 12.8% | 887 г |
| Никель, Ni | 1.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 107.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.639 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.4% | 8607 г |
| Фтор, F | 18.06 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 22148 г |
| Хром, Cr | 3.46 мкг | 50 мкг | 6.9% | 7.8% | 1445 г |
| Цинк, Zn | 0.5397 мг | 12 мг | 4.5% | 5.1% | 2223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.414 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.37 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.066 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.781 г | ~ | |||
| Аланин | 0.072 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.013 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.4% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.52 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.9% | 84.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.704 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | min 16.8 г | 8.2% | 9.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.367 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.75 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.5% | 38% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.45 г | ~ |
Энергетическая ценность + баклажаны на мангале составляет 88,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».