| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1403 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 19.8% | 422 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.2% | 7300 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 2.3% | 3563 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.6% | 1500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 7.3% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 12% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.5 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8889 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.288 мкг | 3 мкг | 9.6% | 8% | 1042 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1603 мг | 20 мг | 40.8% | 34% | 245 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.2 мг | 2500 мг | 8.9% | 7.4% | 1120 г |
| Кальций, Ca | 8.1 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.7% | 12346 г |
| Магний, Mg | 18.9 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2116 г |
| Натрий, Na | 800 мг | 1300 мг | 61.5% | 51.3% | 163 г |
| Сера, S | 199.44 мг | 1000 мг | 19.9% | 16.6% | 501 г |
| Фосфор, P | 192.6 мг | 800 мг | 24.1% | 20.1% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.594 мг | 18 мг | 3.3% | 2.8% | 3030 г |
| Марганец, Mn | 0.0135 мг | 2 мг | 0.7% | 0.6% | 14815 г |
| Медь, Cu | 36.9 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 3.1% | 2710 г |
| Селен, Se | 23.13 мкг | 55 мкг | 42.1% | 35.1% | 238 г |
| Цинк, Zn | 1.377 мг | 12 мг | 11.5% | 9.6% | 871 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.399 г | ~ | |||
| Валин | 1.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.601 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.553 г | ~ | |||
| Лизин | 1.82 г | ~ | |||
| Метионин | 0.561 г | ~ | |||
| Треонин | 0.87 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.261 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.917 г | ~ | |||
| Глицин | 1.158 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.188 г | ~ | |||
| Пролин | 0.906 г | ~ | |||
| Серин | 0.878 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.761 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.054 г | от 0.9 до 3.7 г | 6% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.684 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.6% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.8 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.882 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.216 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.026 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.828 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.612 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность פסטרמה הודו 90% ברבקיו составляет 120 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».